“定位理論”在2001年被美國營銷協會評價為“對美國營銷影響最大的概念”，從應用的實際操作中不難發現。的確，如何在餐飲業中準確定位餐飲品牌設計？或者就餐飲業而言，定位的內容有哪些？我想看看品牌設計從四個方面給大家簡單介紹一下：“餐點設計、餐廳主題、餐廳風格、消費者”。

1.膳食設計

既然是餐飲行業，食品無疑是設計的重中之重。定位的時候，如果把美食當成一種陪襯，那么這樣的餐飲品牌肯定是接近崩潰的。設計好的菜品，還需要搭配一個優先級明確、胃口飽滿的菜單設計，這也是一項重要的任務。膳食設計與菜單設計完美結合，可以獲得最佳的設計效果。

2.餐廳的主題

為什么說主題重要，因為主題是一個餐廳品牌的靈魂，無論是“主題餐廳”、“當日主題”還是“某某主題”，毫無疑問，主題的存在可以讓消費者形成清晰的記憶點，而記憶點的存在讓消費者在提到一件事情的時候會想到餐廳，這也是餐廳之間差異的最好體現。

3.餐館的風格

如今，越來越多的年輕人選擇餐館，更多地考慮餐館的外部因素，即空間設計，食物的設置或產品的包裝或氛圍的烘托，因此設計自己獨特的餐館風格是吸引消費者的重要因素。

4.抓住你自己的消費群體

每個餐飲品牌都有一定的受眾，因為你永遠不會想到請老人走進茶葉店，或者請不吃辣椒的人走進川辣火鍋店。因此，餐飲品牌的定位應該抓住自己的目標受眾，并以此為設計基礎，創造設計理念。只要做到了這一點，就相當于成功了一大步。

餐飲品牌設計定位理論的四個要素是以上介紹的內容。作為一家餐飲公司，好的產品質量和好的品味無疑會給自己的店鋪增添不少色彩，但準確的定位和根據定位進行相應的策劃和設計，肯定會給店鋪帶來大量的流量和關注，甚至會讓消費者依賴自己的美食，頻頻光顧。

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