包裝紙是指用于包裝的紙張，一般物理強度高，含水率低，透氣性小，不腐蝕，有一定的耐水性，使用美觀。用于食品包裝的紙張也要求衛生、無菌、無污染雜質等。

根據包裝紙的種類，可分為牛皮紙、鵝皮紙、袋紙、羊皮紙、玻璃紙、瀝青紙、防潮紙、火藥包裝紙、中性包裝紙、半透明紙、防銹紙、防油紙、食品包裝紙、石蠟紙、茶包紙、紅燈槍紙、真空鍍鋁紙、復合紙等。

根據包裝紙的功能和用途，可分為普通包裝紙、特種包裝紙、食品包裝紙、商品印刷包裝紙等。

用于包裝各種商品和材料的紙。一般具有較高的物理強度和一定的耐水性。根據商品的特性，包裝紙具有相應的特殊性能。包裝紙中，用于包裝散裝粉狀工農業原料，如水泥、化肥等的袋紙。一般是由3 ~ 4層以上的紙制成，所以也叫多層袋紙，這與其他用于包裝輕細商品的袋紙不同。這種包裝紙主要要求強度高、耐重負荷、耐沖擊、透氣性適當。食品包裝紙的品種和規格最多。它可以分為兩類：內包裝和外包裝。直接接觸食物的稱為內包裝紙，主要要求干凈、無病菌，具有防潮、防油、防粘、防霉的特點。外包裝紙主要用于美化和保護商品，需要一定的體力、清潔度和美觀度，適用于印刷多色商品圖案和文字。

牛奶和蔬菜汁等液體飲料的包裝紙也必須具有優異的抗滲透性。為了滿足長期保存和保鮮的需要，近年來發展了紙與金屬膜復合、紙與塑料和金屬膜復合的特種飲料軟包裝紙(見食品包裝容器)。防銹紙是為了滿足金屬儀器和工具的防銹需求而開發的。絕大多數紙板也用于商品包裝，主要用于制造紙箱、紙盒和包裝襯墊。

食品飲料領域用于“包裝”的包裝紙包括食品羊皮紙和糖果包裝原紙。

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