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雞澤花椒是地理標志認證標志。河北省雞澤縣盛產辣椒，自隋朝開始種植，至今已有1300多年的歷史。由于種植歷史長，時間長，生產的辣椒質量高。到了明清時期，它是宮廷的貢品，也是皇家食堂的主要調味品之一，知名度很高。雞澤辣椒，又名嬌嬌辣椒，多年來一直是我縣和我省的傳統珍貴土特產，也是國家出口的名牌產品；1983年被對外經濟關系部授予優質產品榮譽證書，1985年被商務部評為國家優質產品。1996年，雞澤縣被中國特產之鄉組委會命名為中國辣椒之鄉。責任制實行以來，生產自主權擴大了。由于辣椒種植的高收入和群眾的積極性，其種植面積逐年增加，從1982年的不到2萬畝增加到現在的8萬畝，也帶動了全縣142家加工企業和攤位。每年有3.1萬多名椒農從事種植，1.1萬多人從事加工銷售。辣椒年產值占農村社會總產值的30%以上。

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