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紅燒油面筋

材料

食材：肉末10兩

油面筋6兩

1棵大白菜

1湯匙蔥花

4湯匙水

調(diào)料：3湯匙醬油

1/2湯匙糖

1茶匙過白的粉末

味精、香油、胡椒粉和鹽各少許

練習(xí)：

(1)將肉末放入容器中，加入蔥花、鹽、味精、胡椒粉和香油

將4勺徐和水以及1茶匙太白粉混合均勻，這就是餡料。

(2)用筷子在油面筋上打洞，把餡料塞進(jìn)去八分鐘，一個(gè)一個(gè)做好備用。大白菜洗凈，去皮切塊。

(3)出鍋，用3勺油炒軟大白菜，加入油面筋和調(diào)味料，煮至白菜嫩滑，油面筋熟透。如果果汁太多，可以用太多的白粉水勾出細(xì)條

，并倒入一些香油。

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