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大家有了解過燒云腿嗎?知道曲靖市沾益是來自哪里的特產(chǎn)么?今天小編就告訴大家來自曲靖市沾益的燒云腿特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì),了解特產(chǎn)包裝的創(chuàng)意和特點(diǎn)。
燒云腿特產(chǎn)介紹【美食】云南菜
【特點(diǎn)】色澤淡黃,皮酥嫩,肥而不膩,人口即化,香味濃郁。
【原料】云南腿尖1500克,雞蛋6個(gè),富面粉75克,蠶豆水粉250克,加少許堿。
[制造過程]
1.將云腿刮洗干凈,用溫堿水洗掉,再用清水洗兩遍,放入湯鍋中加水煮沸1小時(shí),至熟而不化,取出去皮的種子。
2.把雞蛋敲進(jìn)碗里,打碎。加入濃粉拌勻,再加入蠶豆水粉攪拌成濃稠的蛋清糊。
3、在火盆里燒小米炭火。云腿穿在鐵叉上,肥肉對(duì)著火。烤熱后,用蘸有蛋液的刷子刷。大火將蛋清糊烤黃后,刷第二遍蛋清糊,然后刷第三遍蛋清糊。烤黃后,用刀把云腿和蛋糊切成2.5厘米厚的薄片。然后用雞蛋清糊將云腿按上述方法刷三遍,每次刷完后烤黃,再切掉,如此反復(fù),直到云腿和雞蛋清糊用完。將切片下的云腿切片換成長(zhǎng)4 cm,寬3 cm的矩形條,碼在盤子里。
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