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高州保皮黃紅薯

土豆之王

寶皮王紅薯是高州云潭鎮(zhèn)洞頭村的特產(chǎn)。它有紅色的皮和黃色的肉，它的肉很好吃。蒸熟后皮裂開(kāi)，香味撲鼻。色香味俱全，被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為土豆之王。

斗頭村種植“寶皮王”紅薯歷史悠久。誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)村民們什么時(shí)候開(kāi)始用“寶皮王”種紅薯的。但據(jù)該村老村民介紹，他從老0口中得知，“寶皮王”紅薯因口感極佳而深受該村村民喜愛(ài)，并被村民世代相傳。據(jù)估計(jì)，“寶皮王”紅薯在這個(gè)村子里已經(jīng)種了幾百年了。

寶皮王紅薯

“寶皮旺”紅薯的適應(yīng)性特別挑剔，只適合生長(zhǎng)在優(yōu)質(zhì)、干、肥、瘦和適度沙質(zhì)、泥濘的土地上。目前，沒(méi)有其他地方適合種植。高州、電白、陽(yáng)春等地不少農(nóng)民都引進(jìn)了“寶皮王”紅薯。但“寶皮旺”紅薯引種到其他地方后，普遍“水土不服”，莖葉生長(zhǎng)茂盛，但塊莖不理想，有的甚至不結(jié)薯。這也是“爆皮王”紅薯是洞頭村委會(huì)特產(chǎn)，傳承多年的主要原因。

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