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土特產(chǎn)是每個地方獨有的特色產(chǎn)品，代表著地方的文化特色和傳統(tǒng)；藝點意創(chuàng)(www.paonanjie.com)就帶大家了解來自達州市萬源當?shù)氐奶禺a(chǎn)小煎仔雞的特色；了解小煎仔雞的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計和蘊含了哪些地方特色。

炸雞

食材：嫩雞胸肉350克、青筍100克、芹菜黃25克、豬油150克、醬油10克、白糖10克、醋10克、味精2克、鹽5克、料酒15克、泡椒15克、姜片15克、蒜片15克、大蔥15克、豆粉50克、清湯適量

制造方法：

1.雞胸肉用十字刀切好，切成4厘米長1厘米厚的條，用料酒和鹽盛入碗中，加水和豆粉，拌勻。

2.將青筍去皮，切成長約2.6厘米、厚約0.7厘米的條。芹菜黃切馬耳。

3.碗中放入醬油、白糖、醋、味精、湯和豆粉，做成調(diào)味汁。

4.鍋內(nèi)豬油煮至七成熱，放入雞肉翻炒，下料酒，放入泡椒、姜、蔥、筍，翻炒均勻，放入芹菜黃，翻炒幾下，煮出醬汁，翻炒均勻，上鍋。

注意：

把雞肉條切均勻。火力強、油溫高、動作快的炒菜。

特點：

成品蔬菜色澤金黃，雞肉嫩滑，咸中帶微辣，微甜微酸，醇香可口。

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