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大多數(shù)彝族人住在山區(qū)。山區(qū)田少地多，大多種的是苦蕎種子。“喬”被稱為“糧王”。用蕎麥面做年糕時，發(fā)酵好的年糕可以存放幾十天甚至更久而不變質(zhì)，還可以食用。古時候，佛像都是在這些地區(qū)塑造的，佛像肚子里放了一把苦蕎，說明彝族人喜愛苦蕎。蕎麥籽做成的食品是很好的健胃食品，缺奶可以用蕎麥面條來調(diào)養(yǎng)，營養(yǎng)價值比米粉更好。說也奇怪，在彝族村舍吃苦蕎不苦，可能和水質(zhì)有關(guān)。在山區(qū)，用山泉和面條做成的蕎麥粑粑，味道清香，回味甘甜，風(fēng)味獨特。彝族人在長期的生活中積累了多種吃苦蕎的方法：一種是將蕎麥面做成圓糯的年糕，放在鍋里硬烤，然后放在“熱火灰”里烤，味道很香；另一種是把蕎麥面條做成塊狀樣品，放在鍋里煮，放在壁爐里烤，晾干水分，放在橘子里吃，這樣更香。此外，還有蕎麥餅、蕎麥絲等食物。

彝族人喜歡養(yǎng)蜂，擅長養(yǎng)蜂。他們利用山高、林深、遍地野花的優(yōu)勢，一年四季大力開展養(yǎng)蜂、采蜜。蜂蜜是冬季最好的蜂蜜，它的營養(yǎng)價值和藥用價值都很高。苦蕎蘸著這種蜂蜜，味道非常鮮美。也是一種具有彝山風(fēng)味的食物。

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