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芝泮燒肉特產(chǎn)介紹潘智烤肉起源于明初。1368年朱元璋建立明朝后,為了發(fā)展國(guó)力,明太祖告誡地方官:“天下初定,百家姓皆財(cái)政困難。年初飛的鳥(niǎo)不能拔羽毛,新樹(shù)不能搖根。池畔烤肉開(kāi)始以這種形式誕生。它流傳了600多年,從18世紀(jì)中葉開(kāi)始進(jìn)入宮廷。1750年春,乾隆皇帝私訪江南(今江蘇揚(yáng)州)。在當(dāng)時(shí)的宰相劉的陪同下,劉墉在出宮前扮演了皇帝的角色,途中還游覽了家鄉(xiāng)的名勝古跡,如安丘的“龍山虎步、月崖橋”、“諸城恐龍”等?;实垡欢ㄊ峭孢^(guò)的,安丘的歷史遺跡被查看的時(shí)候,已經(jīng)是晚上了,他住在的一個(gè)趙的客棧里,雖然小但是很干凈。
晚飯前,乾隆皇帝和柳永在店門(mén)口喝茶聊天。突然,一股清香從東南方向傳來(lái)?;实蹎?wèn)柳永:“怎么這么香!”柳永說(shuō):“這是朱安第三高中縣著名的地方美食烤肉。“吃飯時(shí),皇帝用潘智煮肉。飯后,龍信皇帝歡喜地說(shuō):“好,好,好?!眲④靼琢怂囊馑?,把這祖?zhèn)髅胤綆нM(jìn)了皇宮的御膳廳,成為皇帝每天必吃的東西。這個(gè)聚會(huì)一直延續(xù)到今天。新中國(guó)成立的偉人毛澤東酷愛(ài)紅燒肉,這種肉是按照祖?zhèn)髅胤郊庸ざ傻?。雖然潘智烤肉在文化大革命的第一個(gè)世紀(jì)遭受了挫折,但這個(gè)祖?zhèn)髅胤饺匀槐粍⒓覍毩粝隆?
改革開(kāi)放后,黨的富民政策傳遍全國(guó),潘智燒肉如雨后春筍。劉氏家族與現(xiàn)代科學(xué)融為一體,十幾種中藥增加到20多種;原來(lái)是食用形狀,現(xiàn)在變成了營(yíng)養(yǎng)保健形狀。潘智系列肉制品是用有600多年歷史的明朝秘方制作的。本品由鍺肉、牛肉、驢肉、雞腿等制成。作為原料,添加了數(shù)十種名貴中藥,并經(jīng)過(guò)洗、揉、煮、熏、烤等工藝精心加工而成。它具有營(yíng)養(yǎng)豐富、味道獨(dú)特、食之爽口、肥而不膩、延年益壽的特點(diǎn),在山東名吃中享有盛譽(yù)。它是酒店、餐館、家庭、旅行和禮物的最佳食物。
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