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土特產是每個地方獨有的特色產品，代表著地方的文化特色和傳統；藝點意創(www.paonanjie.com)就帶大家了解來自北京市東城區老字號當地的特產西德順爆肚王的特色；了解西德順爆肚王的特產包裝應該怎么設計和蘊含了哪些地方特色。

北京西德順牛肚王老字號從老東安市場到朝內街，再到東四美術館，至今已有103年。老北京人都知道牛肚王是西德老經理王的官名。他是當時北京真正的牛肚王。梅蘭芳、肖菇、馬、侯等。在梨園線的，每次在附近的老吉祥劇場演出后都會來這里。如今，第三代接班人王繼承了父親的事業，一直延續著老牛肚王的傳統。選貨精細，勁爆細膩，盤子鮮嫩。經過幾十年的探索，60多歲的王終于推出了具有老北京特色的爆肚宴，讓爆肚成為宴席中的主角。除此之外，“私房菜”還有燕燒大蝦、麻辣雞翅、清水羊排、砂鍋牛肉等具有老北京風味的美食。同時還能品嘗到各種地道的京味清真小吃，如特色蜜餞、秘制松肉、炸撓癢癢、芥菜墩等。

肚肚可以自立，在北京小吃中占據自己的位置。必須提到的是，東安市場開業不久，已有80多年的歷史。當時市場上第一個擺牛肚攤的是一個叫王的人，是一直傳承至今的牛肚大王。當時，一打磨好就全家上陣。先是從朝陽門外的“湯鍋”(宰殺牛羊的地方)里買了新鮮的牛羊肚，然后帶著它們到井臺上一遍又一遍地洗，尤其是冬天，水涼到骨頭，手凍得又紅又腫。最后還要走五六里路，把洗好的牛羊肚送到東安市場去面市。就這樣，牛肚王在北京的人氣日益高漲，回頭客也越來越多。20世紀40年代，這家商店退出了市場。之后會有西德順和牛肚王面朝內。到現在，老店依然生意興隆，顧客盈門。

說到炒毛肚，就得落實到吃炒毛肚上，怎么吃也很講究，不僅在主料的選擇上，而且在切邊和火候上。你說切片、切塊還是切片、切絲，就連經常吃寬窄粗細的人也很在意，更別說吃牛肚的食材也很講究，不僅店里提前準備好了，還有一些顧客進門就要求根據自己的口味分開準備。據說著名京劇的老學生馬厲安良先生特別喜歡吃這里的爆肚，但他最喜歡的食材是摻醋的芝麻醬，其他的都免了。雖然很簡單，但老人可以玩得很開心。

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