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每個地區(qū)都有自己的土特產(chǎn),并且對當?shù)氐慕?jīng)濟是一種不小的促進作用。那么今天(vipyidian.com)藝點意創(chuàng)就帶大家了解廣西賀州富川瑤族當?shù)氐奶禺a(chǎn)開山紅薯粉絲;看一看開山紅薯粉絲的特產(chǎn)包裝應該怎么設計以及了解廣西賀州富川瑤族的地方特色。
開山紅薯粉絲特產(chǎn)介紹開山紅薯粉絲是賀州特產(chǎn),是從紅薯中提取大量的糖和脂肪,經(jīng)過科學精制而成。人吃久了不會發(fā)胖,是現(xiàn)代不可多得的天然食物。
生產(chǎn)方法
(1)挑選土豆。選擇表面光滑、無病蟲害、無綠頭、大小適中的紅薯,小的留給大的。
(2)清潔。將挑選好的紅薯放入籃子里,放入水中。
(3)粉碎。挑選好的紅薯要及時用粉碎機切碎,然后磨成漿。
(4)過濾。目的是從淀粉中分離果皮殘渣。一般用2-5英尺的掛漿布作為過濾用的濾袋,一共進行兩次過濾。
(5)接觸淀粉。當池內(nèi)水無渾濁時,即全部澄清后,將上清液排干。扔掉淀粉沉淀層表面的油粉,取出下層淀粉掛成粉團,移至打谷場暴曬。
(6)粘貼。這個過程是決定粉絲質(zhì)量的關鍵。每500克淀粉加入25克明礬,用冷水攪拌2.5-3公斤,然后放入大鍋中煮沸,繼續(xù)攪拌至成熟8-90%(形成糊化淀粉)。
(7)導線泄漏和冷卻。電線泄漏前準備兩個鍋(型號8)、兩個冷水罐和一個中型48孔漏勺。因為紅薯粉絲比較粗,漏勺的孔比其他粉絲漏勺的孔略大。當粉絲沉到鍋底糊化后,上升到表面,然后撈出,放入冷水罐中冷卻,用手捆扎,放在木架上,再放入另一個冷水罐中冷卻,繼續(xù)振蕩,直到粉絲松散成條,然后放在室內(nèi),徹底冷卻,取出室外晾曬。
(8)烘絲。把風扇拿到背風向陽的地方懸掛晾干。曬干后可以整理包裝成成品。
文件記錄
在古代醫(yī)學中,《本草綱目》記載了紅薯(紅薯)具有“補虛益氣、健脾胃、補腎陰”等功能。現(xiàn)代醫(yī)學認為,紅薯具有防癌抗癌的藥用功效,含有人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),還具有益心補血、養(yǎng)顏抗衰的作用。紅薯是一種堿性食物,可以中和肉類、蛋類、奶類等食物增加造成的胃酸過多。
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