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峨邊竹筍是地理標志保護產(chǎn)品。峨邊竹筍

俗話說“掃把掃路，竹筍掃腸胃，環(huán)保離不開竹筍”，這話絕對沒錯。竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動，幫助消化，讓人很容易有飽腹感。竹筍是低熱量的蔬菜，吃多了也不會長胖。竹筍的兩大優(yōu)點是高纖維和低熱量，吸引了許多營養(yǎng)過剩的現(xiàn)代人。尤其是在炎熱的夏天，無論是涼筍、筍湯還是鹵筍，都非常適合。

“峨邊筍”歷史悠久，彝族美神甘嘎阿牛化身竹林、筍的動人故事在民間廣為流傳。《峨邊彝族自治縣志》顯示，1972年春節(jié)后，美國總統(tǒng)尼克松訪華，峨邊筍被空運到首都，成為總理招待外國元首的美味。總理還特意向外賓介紹了四川的“山珍”。因未出土，用鋤頭挖出，特取名“夢筍”。就這樣，峨邊“夢筍”被空運到京城，成為國宴的消息不脛而走，使得峨邊的筍名揚天下，從此被譽為“山珍”。改革開放后，國家外貿(mào)、供銷部門指導生產(chǎn)，改變了部分原有的碳白筍、水煮筍，從事鹽漬筍、清水筍，滿足了人民群眾的生活需求。同時，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外各省、香港、日本、東南亞等國家和地區(qū)。竹筍已成為峨邊的傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品。

四川省峨邊彝族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域

《峨邊彝族自治縣人民政府關于劃定峨邊竹筍地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域的報告》，峨邊府〔2013〕38號

四川(地區(qū))地方標準：DB511132/T01-2013 《峨邊竹筍生產(chǎn)技術規(guī)程》

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