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五大連池鯽魚是農產品地理標志產品。五大連池鯉魚

地域范圍

五大連池自然保護區位于黑龍江省，小興安嶺西側。五大連池是“世界地質公園”，國家重點“風景名勝區、自然保護區”。五大連池礦泉水是世界三大冷礦泉之一，也是我國唯一的冷礦泉療養區。五大連池鯽魚保護區面積2200公頃。包括八個自然形成的水池：1號池、2號池、3號池、4號池、5號池、南月牙泡、北月牙泡、瑤泉湖。礦產鯽魚年產量200噸。地理坐標為東經126 00-126 26，北緯48 34-48 48。

產品質量特征

這一部分主要體現了注冊產品獨特的質量特征和對產品質量安全的規定，主要包括：1。外部感官特征：五大連池鯽魚體平而高，粗而圓。短頭，鈍吻。沒必要。鰓耙長，鰓絲細長。一排吞咽齒，扁平狀。鱗片很大。側線略微彎曲。背鰭長，外緣比較直。背鰭、臀鰭第三硬刺強，后緣呈鋸齒狀。胸鰭末端可達腹鰭起點。尾鰭深深分叉。一般身體背部為灰黑色，腹部為銀灰色，鰭為灰白色。鯽魚又嫩又甜。2.內部質量指標：鯽魚生長在含有多種微量元素的礦泉水中，特別是鈣和磷，每公斤鈣70毫克以上，鎂260毫克以上，鐵28毫克以上，磷1000毫克以上。粗蛋白含量大于16%，粗脂肪小于2%，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量的70%以上，對人體健康非常有益。3.安全要求：五大連池鯽魚應符合GB/T18407.4-2001《無公害水產品生產區環境要求》；產地生產環境應符合NY5051-2001無公害食品淡水養殖水質；產品執行標準NY5053-2005無公害食品常見淡水魚。

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