設計一款好的十八子風味泡菜特產包裝袋，包裝盒，能增加十八子風味泡菜特產特產品牌的影響力以及銷量，藝點意創擁有豐富的特產品牌包裝案例經驗，曾服務過新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產，快速提升特產銷量和影響力。

大家有去武漢漢陽區旅游玩過么？那有了解過當地的特產十八子風味泡菜么，今天藝點意創包裝設計就告訴大家十八子風味泡菜的特產包裝應該怎么設計，帶大家了解武漢漢陽區當地的文化特色和感受不一樣的風土人情。

十八種腌菜都是老壇腌菜，據說腌菜的時間比老板的年齡還長。咸菜用料講究，添加了很多輔料(不像超市賣的那些咸菜，調料只有鹽，跟咸菜沒什么區別)，味道也不錯。

可以當涼菜吃，也可以再加工。不要錯過喜歡咸菜的朋友！

泡菜，也叫酸菜。是一種發酵食品。

原料：各種時令蔬菜，如白菜、甘藍、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、蕓豆、生菜等硬根、莖、葉、果實均可作為制作泡菜的原料。

配料：鹽、姜片、胡椒粉、茴香、黃酒和胡椒粉

制作泡菜的本質是泡菜壇子。在中國，人們使用的是罐口凸起，周圍有一個凹形托盤(即可以盛水的水槽)和一個可以用帶扣碗密封的罐子。它可以在無氧條件下加速泡菜的發酵，并產生大量的乳酸。如果沒有泡菜壇子，也可以換成其他容器，但要求容器口大，密封嚴密，不透氣。

咸菜鹵的制作方法：將清水燒開，加入鹽(每1kg水中加入80g鹽)，待鹽完全溶解后，放入一些食材，倒入咸菜缸中(最好是鹽水淹到缸的3/5)。鹽水完全冷卻后，加入蔬菜塊。

配料可以根據他們的不同口味添加。如果喜歡肉味，可以加點辣椒、大蒜、生姜；喜歡辣的，可以加一點胡椒粉；如果你喜歡甜食，你可以加點糖。

沖泡前，將各種蔬菜的老根、黃葉去皮洗凈晾入，切成條(塊)，放入壇中腌制。蔬菜要盡量少占空間，液面靠近壇口，用鹽水淹沒蔬菜為宜。將冷開水倒入壇口周圍的水槽中，扣好碗，放在陰涼處。7-10天后。如果泡菜不適合吃，可以做一些調整：如果不脆，可以加點酒；太酸可以加點鹽；霉變、變味都是因為壇內熱度過高或者工具不干凈造成的。此時應去除霉味，加入鹽和少量白酒，移到陰涼處，每天暴露10分鐘左右，3 ~ 5天左右霉味自然消失。如果發現泡菜又軟又爛又臭，說明泡菜已經變質不能吃了，蔬菜鹵水也不能再用了。

第一次做咸菜時，可以適當加入醋或糖，加快發酵，增加乳酸，縮短做咸菜的時間。如果腌菜是老湯做的，2 ~ 3天后就可以吃了。腌菜用的次數越多，菜就越香越好吃。但是每次腌制的時候，根據蔬菜的數量，適當的加入一些鹽、胡椒粉、姜片和白酒。

吃咸菜要用專用筷子。不要帶油。避免油和生水進入祭壇。泡菜不能長時間保存，泡的時候就吃。壇口水箱應保持清潔，并經常注水。如果喜歡辣味，可以把泡菜撈出來切成大小合適的丁，加入辣椒油和味精，拌勻裝盤，就是中餐廳常見的“泡菜”。

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