設(shè)計(jì)一款好的繁峙豆腐干特產(chǎn)包裝袋，包裝盒，能增加繁峙豆腐干特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量，藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn)，曾服務(wù)過新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn)，快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。

在國內(nèi),有些地方特產(chǎn)的包裝的現(xiàn)狀令人堪憂。繁峙豆腐干作為忻州市繁峙的土特產(chǎn)品牌的成功案例,對土特產(chǎn)市場的發(fā)展起到了很好的示范作用。我們通過對其品牌發(fā)展的分析,了解到忻州市繁峙當(dāng)?shù)氐奈幕攸c(diǎn)以及繁峙豆腐干的制作工藝，歷史淵源等信息，再對包裝進(jìn)行深度的定制設(shè)計(jì)，特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)才能使得繁峙豆腐干獲得消費(fèi)者的喜歡和購買。

采用優(yōu)質(zhì)豆腐制作，采用：精制大豆、純凈水、食鹽等傳統(tǒng)配方，結(jié)合現(xiàn)代工藝精制而成，不含任何添加劑，集韌性、香味、嫩度于一體，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

豆腐干的含水量是豆腐的40%-50%。制造方法如下：

(1)材料準(zhǔn)備。上等黃豆3公斤，精鹽600克，醬油250克，肉桂15克，生姜25克，小蔥15克，味精10克。

(2)打磨。首先將黃豆清洗干凈，用清水浸泡一晝夜，然后磨成漿，濾渣備用。

(3)煮漿。磨好的生豆?jié){入鍋煮開后，加入20%-25%的水，降低豆?jié){濃度，減緩可疑凝固的速度，從而減緩蛋白質(zhì)凝固網(wǎng)絡(luò)的形成，減少水和可溶性物質(zhì)的包裹，有利于壓榨時(shí)水分的順利排出。

(4)固化。當(dāng)?shù)V漿溫度降至8_0_-90時(shí)，可用鹽水點(diǎn)漿。注意均勻，勤攪拌，但防止亂攪拌。當(dāng)果肉中出現(xiàn)芝麻粒時(shí)停止，蓋上蓋子約30-40分鐘，待果肉溫度降至70 ~ c左右時(shí)包裝。

(5)撓腦。包裝前先把豆腐切碎，這樣不僅有助于破網(wǎng)和釋放包水，還能使豆腐腦均勻地鋪在包布上。產(chǎn)品質(zhì)量緊實(shí)，可避免厚薄不均，縫隙多。

(6)包裝。將包布鋪在格子上(板上的格子是根據(jù)所需的豆腐干大小制作的)，然后在包布上加入豆腐，這樣豆腐就一層一層地鋪開了。豆腐要攤均勻，可以比格子高幾毫米。數(shù)量要根據(jù)豆腐干的厚度來確定，但每批的厚度要一致。然后將包布扎緊，按壓定型，一小時(shí)后取下包布，用刀將豆腐干按格子印切好，用清水浸泡30分鐘左右，取出。

(7)浸泡。首先將500克精鹽放入3公斤清水中，拌勻，然后將豆腐干放入干鹽水罐中，浸泡半天，然后取出瀝干水分。取7公斤清水倒入鍋中。加入精鹽100 g、姜、桂皮(紗布袋裝)、醬油、小蔥、味精制成鹵水。

(8)煮干。將準(zhǔn)備好的鹽水煮回鍋中，加入豆腐干。煮30分鐘左右。取一個(gè)豆腐干，觀察一下。如果顏色為棕紅色，味道鮮美，可以取出來

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