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土特產(chǎn)是每個地方獨有的特色產(chǎn)品，代表著地方的文化特色和傳統(tǒng)；藝點意創(chuàng)(www.paonanjie.com)就帶大家了解來自西寧市大通縣當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)大通蠶豆的特色；了解大通蠶豆的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計和蘊含了哪些地方特色。

大同蠶豆是地理標志農(nóng)產(chǎn)品。史書記載：大同蠶豆歷史悠久。據(jù)《大統(tǒng)大事記》“公元1386年(明洪武十九年)，…開墾荒地，挖修渠道，引水灌溉田地，種上…蠶豆…莊稼”。2.歷史傳說：有一個民間傳說。據(jù)說武則天稱帝，觸怒了玉帝。他告訴東海龍王，三年內(nèi)不要下雨。龍王不忍丟了性命，偷偷下了一場大雨。玉皇大帝得知后，將龍王按在泰山下，并貼上了一個符號：“如果你想重新進入凌霄寺，金豆可以在你回來之前開花。”太白金星同情龍王的遭遇，求天下人說：“2月2日炒黃豆就行了！”人們在這一天聚在一起炒黃豆，用香祭拜天地。玉帝聽說金豆開花了，只好放了龍王。由于大同地區(qū)不種植大豆，人們不得不炒蠶豆。

地域范圍

大同回族土族自治縣是省會西寧市下轄的一個縣。它位于青海省河湟谷地東部，祁連山南麓，湟水上游的北川河流域。它是青藏高原和黃土高原的過渡地帶。東鄰互助土族自治縣，西鄰娘娘山、湟中、海鹽縣，南接西寧市，北接門源回族自治縣。地理位置為東經(jīng)100 51-101 56，北緯36 43-37 23，東西長95公里，南北寬85公里，面積3090平方公里。大同蠶豆種植在全縣20個鎮(zhèn)村，主要集中在塔爾鎮(zhèn)、辛莊鎮(zhèn)鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、涇陽鎮(zhèn)等鎮(zhèn)。畝產(chǎn)350-400公斤，最高畝產(chǎn)達到480公斤。1993年，蠶豆面積達到13萬畝。近年來，由于油菜籽、蔬菜和土豆的擴大以及蠶豆價格低廉，該縣播種面積已降至3萬畝左右。然而，由于高產(chǎn)量，

產(chǎn)品質(zhì)量特征

1.大同蠶豆的外在感官特性：1.1大同蠶豆粒皮薄，蒸煮品質(zhì)好，利于加工發(fā)芽豆，適合干炸、膨化、油炸。1.2大同蠶豆種子大，飽滿均勻，皮色鮮艷，變色慢，耐貯藏，商品率高。1.3大同蠶豆籽無蠶豆象的損傷，無銹斑，是生產(chǎn)各種休閑食品和調(diào)味品的理想原料。2.內(nèi)在品質(zhì)：結(jié)果表明，大同蠶豆蛋白質(zhì)、多糖、鈣含量20%，0.5%，950mg/kg，均高于蠶豆標準值，營養(yǎng)豐富。蠶豆品質(zhì)標準值與大同蠶豆檢測值對照表(略)。

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