設(shè)計(jì)一款好的庭鲴魚(yú)肚特產(chǎn)包裝袋，包裝盒，能增加庭鲴魚(yú)肚特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量，藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn)，曾服務(wù)過(guò)新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn)，快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。

庭鲴魚(yú)肚作為全國(guó)知名土特產(chǎn)，在土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，首先要做的一件事了解岳陽(yáng)市君山的文化特點(diǎn)和產(chǎn)品特點(diǎn)，再為庭鲴魚(yú)肚設(shè)計(jì)出合適的特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)，幫助岳陽(yáng)市君山的文化傳播和促進(jìn)產(chǎn)品銷售。

主料和輔料

干魷魚(yú)肚150克姜片10克火腿肉250克胡椒粉0.5克

雞湯700克

味精1克肉羹200克

精鹽0.5g

邵酒50克

熟雞油5g洋蔥10g

25克熟豬油

烹飪方法

1.將干鯰魚(yú)肚放入冷水中浸泡10分鐘，放入冷水鍋中煮沸后倒入瓦碗中，蓋上蓋子使其膨脹。冷卻后再煮一次，倒入瓦碗中浸泡至魚(yú)肚軟嫩，然后用斜刃切成5厘米長(zhǎng)3厘米寬的片，清洗干凈。

2.取一塊方形火腿刮干凈，瘦肉一側(cè)每隔1厘米切一橫刀，每隔1.7厘米切一直刀。深度接近表皮，然后將表皮放下放入瓦盆中，加入200克清水，放入籠中蒸30分鐘，取出開(kāi)水減少咸味，然后換成200克雞湯，放入籠中蒸熟。

3.將煎鍋放在旺火上，加入熟透的豬油，加熱至八成熱。加入肉羹、紹酒、蔥結(jié)、姜片、精鹽和魚(yú)肚片，煮1分鐘，然后倒入漏勺，瀝干水分，去掉蔥和姜。4.炒鍋里放500克雞湯。倒入適量蒸好的火腿高湯，再加入魚(yú)肚片燒開(kāi)，立即倒入盛有火腿的大湯碗中，倒入雞油，撒上胡椒粉即可食用。

技術(shù)關(guān)鍵

1.魚(yú)肚是用湖南洞庭湖產(chǎn)的鰷魚(yú)做成的。肚子膨脹后，顏色又白又嫩。

2.給魚(yú)肚換幾次水，每次用冷水洗，這樣魚(yú)肚會(huì)慢慢散開(kāi)。送的話會(huì)比較軟，不夠的話會(huì)比較硬，有彈性光滑但不粘。3.準(zhǔn)備好的魚(yú)肚不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，以防變質(zhì)。

風(fēng)味特征

1.“洞庭蠑螈肚”是岳陽(yáng)地區(qū)著名的傳統(tǒng)名菜。岳陽(yáng)范偉餐廳是做這道菜最好的地方。這家店是周泉的姐弟倆創(chuàng)建的，早在20世紀(jì)30年代就以加工同行業(yè)的洞庭湖水產(chǎn)品而聞名。他們做的洞庭鳳尾魚(yú)肚比蹄筋軟，用雞油蒸，更鮮美。

2.魚(yú)肚，成品大如巴掌，肥而厚，白而細(xì)膩，光潔，重約50至100克。它的形狀類似于長(zhǎng)江上的筆架山，魚(yú)肚上有一個(gè)“山”的圖案，也叫“加比魚(yú)肚”。

3.魚(yú)肚是烹飪水產(chǎn)品的珍貴原料之一。常作為宴席的第一道菜，被列為當(dāng)?shù)匕藢氈弧Ｎ覈?guó)關(guān)于吃魚(yú)肚的記載始于北魏《齊民要術(shù)》年：“食府”，宋代蔣秀夫《新唐書(shū)?地理志》年，宋代陳《江鄰兒雜志》年，明代《隨隱漫錄》年，清代《本草綱目》年等。干魚(yú)肚含水分14.6-21.2%，蛋白質(zhì)78.3-84.4%，脂肪0.2-0.5%。中醫(yī)認(rèn)為魚(yú)肚甘咸，入肝、腎經(jīng)。具有清頭養(yǎng)精、固氣的功效，用于頭暈、遺精、遺精、腰膝酸軟等。

4.這道菜顏色紅白相間，湯清澈如鏡，味道鮮美，火腿咸香，魚(yú)肚白軟，四季皆宜。

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