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每個地區(qū)都有自己的土特產(chǎn)，并且對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)是一種不小的促進(jìn)作用。那么今天（vipyidian.com）藝點意創(chuàng)就帶大家了解內(nèi)蒙古烏蘭察布集寧區(qū)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)特色粗糧；看一看特色粗糧的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計以及了解內(nèi)蒙古烏蘭察布集寧區(qū)的地方特色。

隨著人們生活水平的提高，豆面、蕎麥面、玉米餅等開始在城市刮起了一股“雜糧”的大風(fēng)，各種粗纖維食品一時流行起來。在超市里，不同品牌的餅干、面包、麥片、掛面都標(biāo)有“粗纖維”，宣告著細(xì)雜糧時代的到來。

烏蘭察布以其獨特的地理位置和自然生態(tài)環(huán)境，盛產(chǎn)各具特色的優(yōu)質(zhì)糧食作物。由于這些雜糧大多種植在高海拔、無污染的地區(qū)，很少使用農(nóng)藥和化肥，被公認(rèn)為具有特殊食品補(bǔ)充功能的天然綠色食品，對糖尿病、高血壓、心腦血管疾病、動脈硬化等疾病有很好的保健作用。

豆粉：用豌豆磨成的面粉，或莜麥與豌豆按一定比例混合后磨成的面粉。低糖低脂，富含蛋白質(zhì)、維生素和必需氨基酸，營養(yǎng)價值高。

蕎麥面：盛夏時節(jié)，漫步在烏蘭察布的山坡和平川，山川相連，一簇簇。綠葉和紅桿映襯出粉色的花朵，花香四溢，蜜蜂嗡嗡叫，蝴蝶翩翩起舞。這是蕎麥。蕎麥，起源于中國，已有2000多年的歷史。近年來，蕎麥被認(rèn)為是21世紀(jì)的健康主食，因為蕎麥具有很高的營養(yǎng)價值。

蕎麥粉的營養(yǎng)價值高于小麥粉。蕎麥粉中含有其他谷類作物中沒有的蘆丁，苦蕎粉中蘆丁含量最高(20.3 mg/100 g)，是普通蕎麥粉的2 ~ 4倍。蕎麥營養(yǎng)豐富，其面粉中蛋白質(zhì)含量為13.5%，脂肪含量為2.5%，明顯高于大米、白面和小米，碳水化合物含量為72.2%，高于高粱和玉米。蕎麥粉的蛋白質(zhì)由19種氨基酸組成，其中包括人體必需的8種氨基酸。比例合理，接近雞蛋蛋白質(zhì)的組成，超出平均粒數(shù)。特別是賴氨酸的含量高達(dá)0.67% ~ 1.17%，是白面的3倍。

國外營養(yǎng)專家研究表明，蕎麥蛋白的營養(yǎng)價值指數(shù)高達(dá)80% ~ 90%(大米的70%，小麥的59%)，是蛋白質(zhì)中，氨基酸種類最全面、營養(yǎng)最豐富的谷物。蕎麥制成的各種飲食在世界上豐富多彩。在意大利和瑞士，蕎麥面條被稱為“Fur Jirui”，法國蕎麥面條食品“Galletai”，俄羅斯煎餅，德奧蕎麥餅等。都有著悠久的歷史。中國Xi的蕎麥煎餅，山西的貓耳朵和灌腸，世界聞名。

陰山潮濕涼爽，適合蕎麥生長。蕎麥?zhǔn)峭砬镒魑铮欣诹舨缧菹ⅲ梢詮浹a(bǔ)夏季田地的損失，所以一直受到山區(qū)人民的喜愛。蕎麥面條，蕎麥面條，蕎麥面條，蕎麥面條，蕎麥面條果凍等。都是人們喜愛的具有濃郁地方特色的食物。

選用內(nèi)蒙古產(chǎn)的銀山蕎麥、苦蕎為主要原料，加入一定量的小麥粉，經(jīng)特殊研磨制成超細(xì)粉。面條中完全含有蕎麥和苦蕎的特殊營養(yǎng)成分，形成全營養(yǎng)面條，易于連續(xù)烹飪，美味營養(yǎng)，是人類不可多得的美味佳肴。近年來，隨著食品營養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展和人類食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不斷改善，蕎麥生產(chǎn)及其研究利用取得了新的發(fā)展，以“蕎麥方便面”和“蕎麥掛面”的問世為很好的例證。

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