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李集香蔥特產(chǎn)介紹李記小蔥是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。李記小蔥是湖北省武漢市新洲區(qū)的特產(chǎn)。
“李吉祥叢”起源于明代洪武時(shí)期,歷史悠久?!独罴?zhèn)志》 1989版記載,明朝洪武元年(1368年),朱元璋為長(zhǎng)治久安采取了一系列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施,其中之一就是移民、開(kāi)墾荒地、種菜。忻州李記地區(qū)的居民大多是從江西樂(lè)平、余干移民過(guò)來(lái)的,居住在稻水河兩岸。李記小蔥也是在那個(gè)時(shí)期從江西引進(jìn)的;《新洲縣志》 1985版稱,聰為“久負(fù)盛名的特產(chǎn)”.在600多年的歷史中,聰也形成了許多民俗文化和生活習(xí)慣:當(dāng)孩子過(guò)了“抓周”的年齡,如果他抓到了洋蔥,就意味著聰明;服用小蔥可以緩解雨、風(fēng)、冷、高燒等癥狀;當(dāng)?shù)厝擞檬[拌鯽魚(yú)、蔥雞蛋炒飯等美味佳肴招待貴賓,以示衷心的歡迎……悠久厚重的歷史底蘊(yùn)和豐富多彩的文化呈現(xiàn),讓李記的蔥更具魅力。
位置:
湖北
申請(qǐng)人:
武漢市新洲區(qū)李吉祥琮種植協(xié)會(huì)
位置:
2014年
地域范圍
李記大蔥產(chǎn)于武漢市新洲區(qū)李記街道辦事處河頭村、李記村、猶大村、李寨村、張集村、徐溝村、新河村等蔬菜種植基地。李記街位于忻州區(qū)西部漲跌水系之間,距忻州市12.5公里,北與革命老區(qū)紅安縣接壤,東西走向的318國(guó)道,南北走向的石長(zhǎng)公路、鳳長(zhǎng)公路、李臣公路貫通連接新石公路,交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。轄43個(gè)行政村、2個(gè)社區(qū)、1個(gè)農(nóng)科所、396個(gè)村民小組,耕地面積55492畝,總?cè)丝?2642人。地理范圍為東經(jīng)114 40-114 47,北緯30 52-30 58,平均海拔27.5米。李記小蔥保護(hù)區(qū)總面積86平方公里,面積1萬(wàn)畝,年產(chǎn)量4500萬(wàn)公斤。
產(chǎn)品質(zhì)量特征
1.外部感官特征:因其獨(dú)特的地理?xiàng)l件和資源環(huán)境,李記香蔥采用現(xiàn)代無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn),植株叢生直立,株高30-35厘米。洋蔥葉中空而薄,長(zhǎng)23-26厘米,橫徑0.3-0.4厘米;大蔥短,長(zhǎng)3-5厘米,近根處變粗,鱗莖膨大不明顯;根為白色須根,根發(fā)達(dá),長(zhǎng)5-7厘米。香味濃郁,質(zhì)地細(xì)膩,口感柔和,綜合特性好,品質(zhì)優(yōu)越。是餐飲業(yè)、食品加工業(yè)不可缺少的濃香型調(diào)味品,深受消費(fèi)者青睞。2.內(nèi)部品質(zhì)指標(biāo):李記洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)1.2%,可溶性糖1.5%,維生素C120mg/kg,鉀(K)1000mg/kg,鈣(Ca) 500mg/kg。3.安全要求:李記小蔥的生產(chǎn)環(huán)境必須符合《無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》 (NY5010—2002)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無(wú)公害蔬菜安全要求》 (GB18406.1-2001)標(biāo)準(zhǔn)。禁止使用未經(jīng)依法登記、國(guó)家禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品,推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),確保小蔥質(zhì)量安全。
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