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靈山始終把奶水產(chǎn)業(yè)作為特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，堅持相應的政策支持，采取有效措施引導和提升服務。2006年全縣奶牛存欄13782頭，出口奶牛14977頭。鮮水牛產(chǎn)量1984噸，水牛產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達8242.4萬元。僅奶之牛一就有種植，農(nóng)民人均純收入4933元，占奶農(nóng)人均純收入的67%，肉牛和牛奶加工產(chǎn)生的稅收412萬元。2003年該縣獲得“中國奶水牛之鄉(xiāng)”榮譽稱號后，2006年6月，該縣奶水牛產(chǎn)業(yè)獲得全區(qū)新優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展二等獎。

產(chǎn)品改革首先掀起了牛奶和水牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展熱潮

1996年和1999年，靈山相繼承接了《國家級秸稈養(yǎng)牛示范項目》和《國際級中國—歐盟水牛開發(fā)項目》。該縣雜交育成的奶水牛表現(xiàn)出體型大、服務能力強、產(chǎn)肉量大、產(chǎn)奶量高的優(yōu)勢。雜交水牛暢銷廣西內(nèi)外，供不應求。為此，該縣以水牛品種改良為突破口，加快發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖，先后從莫拉、內(nèi)里引進純種公牛115頭，建成人工授精站35個，形成了縣、鎮(zhèn)、村三級的養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)，通過人工授精與養(yǎng)殖相結(jié)合，大力推動牛品種改良。2006年全縣水牛人工授精受胎率達55.8%，居全縣各縣市前列。1999年以來，靈山累計雜交母水牛13萬頭，育成雜交水牛9.4萬頭，為靈山乃至廣西奶水牛發(fā)展提供了牛源保障。

協(xié)會帶頭確保奶水牛產(chǎn)銷渠道暢通

為進一步引導奶水產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，按照“民辦、民管、民受益”的管理原則，2001年，靈山縣政府在李文鎮(zhèn)成立了奶水養(yǎng)殖協(xié)會。經(jīng)過幾年的發(fā)展，協(xié)會發(fā)展會員192人，建立了收奶站、培訓中心，固定資產(chǎn)36萬元。協(xié)會引導鼓勵農(nóng)民與龍頭企業(yè)對接，積極發(fā)展“龍頭企業(yè)聯(lián)合農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式。協(xié)會為龍頭企業(yè)建立優(yōu)質(zhì)牛奶生產(chǎn)基地，龍頭企業(yè)依托品牌、信息優(yōu)勢和銷售渠道為協(xié)會和農(nóng)戶提供服務。同時，協(xié)會憑借自身在技術(shù)、服務、信息等方面的優(yōu)勢，組織分散的奶農(nóng)為奶水牛戶提供原奶購銷、儲運、人員培訓、疾病防控、良種繁育等社會化服務。在協(xié)會的組織指導下，2006年，李文鎮(zhèn)共有奶水牛養(yǎng)殖戶1653戶，存欄雜交水牛4621頭，產(chǎn)奶1086噸，出欄雜交水牛5687頭。總收入3207.2萬元，養(yǎng)牛戶平均收入1.9萬元，其中丁宣寶、袁、吳艾、丁大新等養(yǎng)牛大戶年純收入超過5萬元，2004年，李文鎮(zhèn)奶水牛養(yǎng)殖協(xié)會榮獲“廣西農(nóng)村經(jīng)濟合作組織之星”“全國先進民間組織”稱號，是廣西唯一獲此殊榮的鄉(xiāng)鎮(zhèn)級農(nóng)村經(jīng)濟協(xié)會。

民營企業(yè)互動，實現(xiàn)民營企業(yè)共贏

2003年，靈山成功引進百強水牛乳業(yè)有限公司，是集奶牛水牛養(yǎng)殖、水牛產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性民營企業(yè)。公司充分利用自身在資金、技術(shù)、市場、管理等方面的優(yōu)勢，全力吸引奶農(nóng)加入百強公司，形成“公司基地(社區(qū))農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。民營企業(yè)簽訂生鮮乳收購合同，形成訂單生產(chǎn)，雙方形成風險共擔、利益共享的利益共同體。現(xiàn)在，奶農(nóng)把牛奶送到牛奶公司

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