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一個優秀的特產包裝設計不僅僅能夠提升產品的銷量，還能帶動地方文化的發展和壯大；今天藝點意創(vipyidian.com)品牌設計就教大家來自陜西省西安長安的特產葫蘆頭相關知識以及葫蘆頭的特產包裝應該怎么設計。

葫蘆頭，起源于宋代市場食品中的“炒白腸”。因為豬的大腸脂肪厚，形狀像葫蘆，所以叫葫蘆頭。到了20世紀30年代，葫蘆頭已經從肉類發展到包括海鮮在內的許多品種，豬肉葫蘆頭的材料也發生了一些變化，比如在湯中加入骨頭和雞肉，使湯的味道更加醇厚，品質得到提高，成為秋冬的風味小吃。

葫蘆頭歷史悠久，可以追溯到唐朝。相傳龍朔元年(661年)，有個胡在朱雀街開了一家“雜羊肉鋪”，專門做豬排。一天，姚思邈路過這里，走進店里吃了一碗“炒白腸”。他覺得腸子又腥又膩。當他詢問店主時，他知道這是不可能的。他立即給店主一份八珍湯的食譜(八種調料)，讓它遵循同樣的模式。的確，腸子肥而不腥，湯油而不膩，味道很鮮美。為了感謝藥圣的指點，店主在店門口掛了一個藥葫蘆作為紀念，并把他賣的食物命名為“葫蘆頭”。關于“葫蘆頭”這個名字的由來還有另一種說法，即指豬的大腸與豬肚相連的那一段，里面充滿了油，形狀像葫蘆，因此得名。

到了清末，Xi安街上出現了許多“豬雜羊肉”店。1923年，原豬肉店的小掌柜何，也肩負起了經營豬和羔羊的重任。為了獲得競爭優勢，他決心在唐代“葫蘆頭”的基礎上加以改進。他伴有豬肚、白肉、雞肉和大腸骨頭湯。煮好的肚腸爛肥香，調料以辣為主，肥而不膩，爽口可口，生意很好

制作葫蘆頭，應選用新鮮的腸胃，經大米加工、整平、刮平、翻面、采摘、漂白、煮沸、風干，用物理方法適當處理，使附著在腸壁上的粘液和贓物變得光滑，去除油膩和腥味，使腸子變白變亮，然后再次煮開，再出鍋冷卻，切成斜角刀備用。

專家認為，葫蘆頭不是肉而是湯，所以做湯的方法很講究。首先將新鮮豬骨洗凈打碎，放入鍋中燉煮，撇去浮沫，放入白條雞和豬肉，加入鹽和調料包(即傳說中孫思邈準備的八珍調料)，繼續小火煮至湯汁白如牛奶。

蛋糕是用細白面烤的，顧客必須把它掰成黃豆那么大的塊，這樣才能泡在汁里。

有了以上三個半成品，就可以準備成品了。饅頭碗進入廚房，廚師拿著幾塊煮好的香腸、肚腩、豬肉和雞肉，整齊地排列在饅頭上。用水粉條，用沸湯煮開反復三四次，再加入味精、蒜絲、胡椒粉、香菜、湯汁，就成了大肉葫蘆頭。海鮮葫蘆頭是加入海鮮，如蝦、魷魚絲、海參等做成的。

Xi人對吃葫蘆頭有自己的喜愛。年輕人大多喜歡肉和湯肥，辣味重，以至于對肉上癮；女人喜歡一個人去清湯，清湯對腸道有好處，味道鮮美。老年人喜歡它的形狀、顏色、質量和味道的美。都說谷物精華的腸道吸收性，性溫，滋補性好，活力健康，就像醫學上的“甘草”，熱中帶熱，涼中帶涼，冬暖胃強腸，夏清熱潤腸。民間方劑中有“玉常湯”之稱，加茴香、小茴香、長椒、厚樸、人參等。至腸湯，這是最好的強腸補虛的補品。20世紀30年代東北軍到達Xi安后，士兵拒絕接受水土，拉肚子不吃飯的人數日益增多。發現這一點后，張學良將軍命令軍營里的廚師去當警察

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