吳老幺杯南京國際火鍋美食文化節介紹

2021年4月27日-29日為期三天的上海火鍋節在上海世博展覽館成功舉辦，本屆展會吸引了圣恩、百品味源、陽家私坊、德莊、紅燈籠、吳老幺、新彥瑾、軍容毛肚、瑞君香、重慶品佳、鼎味泰、川海晨洋&踏水坊、韓博、豆黃金、普渡科技、擎朗、穿山甲、賽貝、中科華力、譽悅工場、萬洋水產等500余家企業，5000多款產品集體亮相上海，三天專業觀眾達33729人次，展會得到展商與觀眾的一致好評！

近年來，我國火鍋行業發展迅猛，總產值在2020年底突破了1萬億元，門店數量超過70余萬家，預計到2022年將增至89.6萬家。受中國飲食文化影響的日本、越南等亞洲國家，火鍋也在其國民日常飲食中扮演著重要的角色；改革開放以來，北美市場火鍋熱度也逐漸升溫，火鍋業已成為傳播中華美食文化的重要渠道。受益于其受歡迎程度及可擴張性及高度標準化的獨特業務模式，火鍋餐飲相比其他中式餐飲擁有更大增長潛力，在此背景下帶動了火鍋產業鏈的快速發展。

行業機遇

為促進中國火鍋產業高質、高效、健康，可持續發展，激發火鍋產業市場活力。由專業的會展組織機構科聞展覽聯合相關主管部門定于2022年08月18日-20日在南京國際展覽中心舉辦“2022上海火鍋節-南京””本屆展會面積30000平米，涵蓋了火鍋特色食材及涮品、火鍋底料調味品及原輔料、火鍋飲品、火鍋相關設備、火鍋連鎖加盟及餐飲信息化6大主題展區、10+場活動，預計超過500家企業、5000多款產品集體亮相現場。展會依托南京獨特的地理優勢和國內外的強大的市場需求，將打造成為火鍋會展行業新標桿！

同期活動

1）2022中國火鍋出品大賽

2）2022中國冷凍冷藏食品產業大會

3）中國（上海）火鍋行業創新盛典（創新成金、乘風破浪）

4）中國火鍋產業創新、變革發展高峰論壇（行業大咖齊聚，發布行業新發展，新趨勢）

5）火鍋爆品食材優選及推薦會（展示火鍋新技術，發布火鍋新產品）

6）火鍋買家采購見面會（高品質買家，精準配對，面對面交流，合作共贏）

7）中國最受歡迎火鍋店評選活動（征集火鍋店門店信息，評選出最受歡迎獎，頒發獎牌）

8）中國火鍋金牌供應商與金牌服務商評選及頒獎（經過行業專家層層選拔，精選優質供應商）

展會亮點

◇100%采購補貼

重構效率、回歸用戶價值，現場采購即可享受現金補貼。

◇覆蓋整個中國市場

高規格火鍋專業平臺，以上海為中心，覆蓋整個中國地區的終端消費者和渠道商，增強市場占有率。

◇推出新品的絕佳機會

一流的展示環境和氛圍，高質量的媒體曝光，使您的新品發布獲得最佳的效果和最及時的市場反饋。

◇上海國際火鍋節，分類食材任你挑選;

◇抖音網紅，現場試吃直播報道，吃喝玩嗨天，等你來打卡;

吳老幺杯南京國際火鍋美食文化節詳細信息

地址：南京國際展覽中心 南京龍蟠路88號

參展行業：食品、飲料、酒

開展城市：南京

主辦單位：中國烹飪協會、中國食品工業協會、上海科聞展覽服務有限公司、上海科聞展覽服務有限公司

聯系電話：021-6190 5123

地址：上海市程普路377號悠口園區D棟1103室

展品范圍：

●火鍋特色食材及涮品：牛羊肉、海鮮類，魚糜及肉糜制品、丸子，菌菇類，毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、火鍋面、豆制品等；/●火鍋底料及調味料：火鍋底料（干鍋/冒菜/麻辣燙/牛羊雞魚底料等）、蘸料、豆瓣醬、油脂麻醬、香油、辣椒油、花椒油等；/●冷凍調理食品：火鍋調理制品、冷凍禽肉類調理制品；冷凍水產、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品等；/●原料輔料：冷凍食品原料、配料、香料、食品添加劑等；/●火鍋飲品：酒精類飲品（白酒，黃酒，啤酒等），非酒精類飲品（涼茶，碳酸性飲料等），現調飲品，冰淇淋甜品等；/●火鍋相關設備：電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備、中西廚房設備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等；/●火鍋連鎖加盟及相關：知名品牌、連鎖品牌、特色品牌、收銀、點菜系統類、廚具類、餐廳裝修等相關配套行業。

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