11月29日晚，中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。來自陜西的國家級非遺項目咸陽茯茶制作技藝，作為聯(lián)合申報項目之一成功晉升為人類非遺代表作名錄，成為繼西安鼓樂、中國剪紙、中國皮影戲之后，陜西第四項人類非物質文化遺產(chǎn)。而中國的人類非物質文化遺產(chǎn)數(shù)更是達到43項，位居世界第一。

“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”是有關茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。它世代傳承，至今貫穿于中國人的日常生活、儀式和節(jié)慶活動中，體現(xiàn)著中華民族的創(chuàng)造力和文化多樣性，傳達著茶和天下、包容并蓄的理念，培育了中國人含蓄內斂的品格，彰顯了中國人謙、和、禮、敬的人文精神。

茯茶是一種發(fā)酵茶，經(jīng)過發(fā)酵、煮熬、炒制、發(fā)花等一系列工序加工制作而成，特別是經(jīng)過加工的茶葉最終長出飽滿金花，香氣濃郁，滋味醇厚。到了明清時代，作為有著千年歷史積淀的黑茶品類之一，茯茶是與邊疆少數(shù)民族交換馬匹的重要物資，促成“茶馬古道”的興起，有“官茶”之稱，與糧、奶、肉一起，成為西北地區(qū)人民生活的必需品，至今仍流傳著“一日無茶則滯，三日無茶則痛”“寧可一日無糧，不可一日無茶”的說法。

作為第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目，近年來在省文化和旅游廳大力扶持下，相關地市各級黨委政府和非遺傳承人、茶企等積極推動咸陽茯茶制作技藝在保護傳承的過程中融入到現(xiàn)代生活之中，實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益雙豐收，成為陜西非遺一張靚麗的名片。僅咸陽市近年來便發(fā)展茯茶企業(yè)60余家，年綜合產(chǎn)值32億元，從業(yè)人員1.8萬人，為茶農年增收3.2億元，咸陽茯茶公共品牌更是榮獲“國家地理標志證明商標”，并取得“一帶一路”沿線10多個國家和地區(qū)的國際注冊商標。下一步，省文化和旅游廳將以咸陽茯茶制作技藝入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄為契機，繼續(xù)深度挖掘以茯茶為代表的中國茶文化，堅持創(chuàng)造性轉化、創(chuàng)新性發(fā)展，通過加大宣傳營銷力度、延展相關產(chǎn)業(yè)鏈，打造特色旅游商品，支持主題景區(qū)建設等方式，尋找傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代生活的連接點，讓古老的非遺更好的服務于社會經(jīng)濟發(fā)展，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要。

西安報業(yè)全媒體記者 職茵 實習生 唐佳欣

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