三秦都市報-秦聞訊（記者 張晴悅）近日，一則“西安城墻將以小武士IP、永寧門等為原型，推出多款創意冰淇淋”的消息在不少人的朋友圈里刷屏，引來一眾市民網友好奇“圍觀”：這樣造型精巧的冰淇淋，一個要賣多少錢？上市后在哪里可以買到？這一創意背后，又有著什么樣的初衷和構想？
4月23日，帶著這些問題，三秦都市報記者面對面采訪了西安曲江城墻旅游發展有限公司市場部的相關負責人。
西安城墻別出心裁要推“文創冰淇淋”
西安城墻日前發布消息，稱將在“五一”推出12款（3種造型4個口味）造型獨特的文創冰淇淋，希望通過這一特別的“城墻味道”，讓更多游客更加了解西安城墻，愛上城墻。
一組一同發布的圖片顯示，城墻景區新推出的文創冰淇淋，造型有飽含歷史氣息的卡通永寧門、有盔帽甲胄的“大唐羽林軍”，還有高髻圓臉的“唐仕女”，可謂完美融合了當下流行的Q版卡通元素與古都千年文化精髓。如此“高顏值”，“城墻味道”冰淇淋還未正式面市開售，便已俘獲了“一眾芳心”，引發關注。
提及設計這組冰淇淋的創意思路，西安曲江城墻旅游發展有限公司副總經理侯海榮介紹，西安城墻作為西安市的地標性建筑，不僅是城市的印記，更是一種獨特的文化符號。因此景區現推出的冰淇淋，每一種造型都與西安城墻深邃的文化底蘊保持緊密關聯。
“例如，‘城·壹叁柒肆’冰淇淋是以永寧門為設計原型，其名稱包含2層含義：其一，西安城墻于明洪武七年，即公元1374年改筑；其二，西安城墻的周長為13.74千米。‘雪貴妃’冰淇淋采用了唐代流行的倭墮髻作為造型，設計靈感源于《夢長安—大唐迎賓盛禮》中的貴妃形象。‘大唐羽林軍’冰淇淋則高度還原了西安城墻彩繪小武士的IP形象。”侯海榮說。
28元的全3D版冰淇淋吃出城墻味道
至于城墻景區在什么背景下想到要推出這樣的冰淇淋，為什么選擇的是冰淇淋而不是別的食品，侯海榮說，在文旅融合及休閑旅游的新形勢下，旅游市場的消費需求更為多元化，為了給游客帶去更豐富的游覽體驗，早在2018年底，西安城墻便已推出過以糕點為主的 “文創食品”，市場反響不錯，這也讓他們初步有了打造“城墻味道”系列文創食品的想法。
“選擇冰淇淋來打響‘第一炮’則是因為我們前期對市場做了調查分析，發現每年來城墻游覽的600萬游客里，大家買的最多的就是水、飲料等可休閑解渴的快消品，冰淇淋老少皆宜，也屬于這一類，并且從開發到落地，是比較簡單易操作的。”侯海榮說，2019年初，這一想法被提出，年中他們就已開始籌備，尋找開發團隊建設模型、選取材料、設計包裝等，年末所有事項被敲定，如果不是這場突如其來的疫情，冰淇淋也許早在3月份就已和大家見面。
目前，3種冰淇淋根據造型的復雜程度定下了兩種價位，其中“大唐羽林軍”為全3D版，售價28元，“雪貴妃”和“城·壹叁柒肆”為浮雕3D版，25元，均將于5月1日正式出售。
文創冰淇淋完美展現古城墻文化元素
侯海榮介紹，初期，這款冰淇淋將只在城墻景區出售，但并非只有登上城墻才能購買。屆時，除了城墻上的售賣點外，景區將在永寧門廣場設置一個專門的點位，供沒有城墻游覽計劃的市民、游客購買冰淇淋嘗鮮。
“眼下到5月29日，城墻景區都是免費開放的，在此我們也歡迎市民游客預約游覽，在一覽城墻風光之余嘗嘗我們的冰淇淋。”侯海榮說。
至于未來會不會將這一產品全面推向市場，她介紹，這是他們計劃的第三步，會全面推廣，但預計會對產品做出調整。“現在這個定位，全面推廣的話可能價格不占優勢，我們考慮后期再推出一些10元左右的冰糕類產品。”
侯海榮解釋目前產品的定價稱，“城墻味道”冰淇淋的設計制作規劃啟動后，他們曾多次為定位、定價糾結。最終考慮到這款產品既要能完美展現文化元素，確保“西安城墻”的品牌被人認可，又要保證食品安全及顧客入口體驗，才決定選擇優質意式手工冰淇淋，打造一款高端產品。
“這些冰淇淋的制作多采用芒果果肉、草莓果肉、綠茶等代替食用色素，入口醇香，成本較高，這也是為什么售價會高一些的原因。”
城墻景區向食品方向發展的破冰之舉
侯海榮坦言，此次推出文創冰淇淋，意味著西安城墻景區向食品方向發展“破冰”，后期還將有更多文創食品與市民游客見面。
“我們計劃將‘城墻味道’打造成一個品牌。這次的冰淇淋也可以算是一個初步的市場測試，將對未來我們的發展方向、設計理念等作出指導。”她說，未來還將具體推出哪些產品現在不好說，但可以確定的是，這一品牌會向小的傳統食品發力。“城墻作為戶外景區，品牌堂食肯定不適合發展，但像冰峰、涼皮等陜西老字號、可外帶的食品，都是可以進行創意融合，包裝打造一下的。”
記者了解到，此次，除城墻景區，大唐不夜城也以大唐文化為背景，推出了團花、唐仕女兩款冰淇淋，后續還將開發團扇、牡丹花、大雁塔、不倒翁小姐姐等多種造型。作為全國知名的休閑旅游區，曲江新區后期也將持續發力，整合全區資源，用源源不斷的創意為市民游客提供更加多元化的旅游體驗。
城墻冰淇淋或成為又一個“西安網紅”
昨日，針對這一新創意、新思路，三秦都市報記者也隨機采訪了不同年齡段的十位市民，詢問他們的態度和看法，其中8人都表示，對“城墻冰淇淋”、“文創食品”感興趣，“挺期待”。
“城墻要出冰淇淋的消息一出來，就有朋友給我轉發了，看照片真的很可愛，很喜歡，我們幾個小伙伴已經約好了'五一'去買，拍照打卡。”90后姑娘小涵說。
今年42歲的肖先生則為這一創意點贊，“這個方向很有特色，說明咱們老陜搞旅游思路越來越活泛了，未來值得期待。”
還有人“預言”，城墻味道冰淇淋或許成下一代“西安網紅”，“文化元素有了，造型又很戳當代年輕人的'點'，現在還未發售，大家的關注度就很高，足以說明它確實有亮點。發售之后如果品質跟得上，在當下各種社交媒體的推動下，打卡的人肯定會越來越多。”在某網絡公司就職的80后小伙劉樂說。
不過，也有人認為，冰淇淋28元一支的售價有些偏高，這可能會讓不少原本對此感興趣的人“望而卻步”。“今年受疫情影響，很多人的收入、消費能力、消費意愿等本就有些下降，這種產品又不是必需品，價格一貴，可能本來想買的，也不打算買了。”市民王先生說，在他看來，景區初步“試水”，產品定位還是要更貼合普通大眾一些，后期知名度打響了，品牌建立起來了，可再慢慢漲價。
城墻思維找到了文創產品的突破口
至于這一創意對西安的文化發展、城墻的品牌發展有無積極作用，對西安其他景點有無借鑒意義，陜西省社科院專家王曉勇談了他的看法。
王曉勇表示，首先可以肯定的是，“文創食品”這個概念非常好。“平日我們見到的文創產品以旅游紀念品為多，看多了難免缺少新鮮感。而這一創意將歷史、文化與味覺這一感官結合起來，原本巍峨厚重的西安城墻，突然變成了自己手中精致小巧的冰淇淋，可以一邊品味味道，一邊發散想象，這種感覺是非常新奇的。”
王曉勇說，創意值得點贊，但要判斷它對城墻品牌、乃至西安文化發展的作用，目前還很難定論。“文創產品的開發是一個持續創新、持續發力的過程，這次城墻景區開拓思路，將歷史文化基礎、時尚文化要素和高科技技術融合在一起，找到了文創產品的突破口，算是一個良好的開端，但要產生明顯的積極作用，還是要再看后續的發展，需要更深的去挖掘文化潛力。”
王曉勇并不建議其他景區刻意模仿或照搬這一創意。他說，不同的風光應當“因地制宜”發展不同的風味。“比如大唐不夜城有不少老字號店面，可以將重點放在發展這些店面上，走大氣路線，城墻則就主打一些小巧精致的文創食品。”他建議道，“比如冬天，可以做一些創意甑糕、熱狗等。”
同時，他認為，要想打造一款好的文創產品，在進行產品設計的時候，不僅需要注意貼合產品本身帶有的特殊文化含義，也要注重人文關懷的問題，將市場推廣的價值，以及受眾的接受程度等考慮進去，實現口碑與市場的雙認可。
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