尋匠心白酒品江西特有首屆中國特(兼)香型白酒產業高質量發

1970-01-01

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來源：【中國食品報】

首屆中國特（兼）香型白酒產業高質量發展峰會于6月9日在江西省宜春市樟樹市舉行。本次峰會以“尋匠心白酒品江西特有”為主題，由中國輕工業聯合會指導，中國食品報社、江西省工業和信息化廳、宜春市人民政府主辦，樟樹市人民政府承辦。

高質量發展已成為我國“十四五”時期乃至未來更長一段時期經濟社會發展的時代主題。近年來，白酒產業政策調整，對白酒優勢產區和優秀白酒企業的發展產生了積極作用，面對新一輪的機遇，各大白酒企業的轉型升級步伐正加速推進，在其各自的“十四五”時期規劃“高質量發展”。

據介紹，以四特、李渡、蓮塘高粱等為代表的特香型白酒以獨特的香氣、口感和工藝聞名于世，具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊。

本次峰會匯聚了來自五湖四海的領導、專家、行業精英及各界朋友，集結智慧的力量，共商特（兼）香白酒發展大計，助力江西白酒產業高質量發展。

與會嘉賓表示，品質是特香型白酒的永恒招牌，只有高品質的產品才能贏得市場的口碑和消費者的信賴。推動高質量發展，應在繼續保持經濟發展總體規模優勢的同時，不斷推動經濟發展質量變革、效率變革、動力變革，堅持走綠色均衡發展的新型工業化道路。

開幕式上，中國輕工業聯合會黨委常委、副會長李玉中在致辭中分析了目前我國白酒行業保持持續平穩增長的現實情況和存在的問題，同時指出，從產業全局的高度看，在國際國內風險挑戰加劇的當下，國家經濟處于動力轉換與產業升級的關鍵階段，也是白酒產業最重要的歷史機遇期。無論未來酒類產業格局如何變化，但高質量發展仍然是中國白酒產業的主航道，產能、品質、科創、文化、消費、服務則是中國白酒高質量發展的時代關鍵詞。

李玉中強調，2023年，酒類產業發展將在產業結構上進一步集中優勢力量，繼續繁榮各美其美、美美與共的消費市場；品質制勝仍是優勢產區、優勢企業、優勢品牌的關鍵所在；文化價值將成為產業創新的精神內核，科創+文創的酒類新品將成為消費市場的新寵；市場建設將進一步彰顯頭部力量，繼續形成以優帶優、以優創優的良性循環；科技創新強化數智賦能，為白酒行業高質量發展開辟新路徑、注入新動能、增添新優勢；進一步踐行“雙碳”理念，不斷打造生態釀造、綠色產業產區建設的大產業鏈。中國酒業在產業結構調整和高質量發展道路上不斷取得進步，彰顯著中國酒業內驅強勁、綿延不絕的頑強生命力與勃勃生機。

中國食品報社副社長盧興益在致辭中就企業價值創造與高質量發展的關系提出了自己的看法。他表示，推動高質量發展，要更好統籌質的有效提升和量的合理增長，始終堅持質量第一、效益優先，大力增強質量意識，視質量為生命，以高質量為追求，不斷增強經濟競爭力、創新力、抗風險能力。從企業層面理解，高質量發展包括一流競爭力、質量的可靠性與持續創新、品牌的影響力，以及先進的質量管理理念與方法等。

會上，江西省工信廳黨組成員、副廳長謝志鋒在致辭中表示，近年來，江西省大力實施工業強省戰略，持續加強對消費品工業的政策扶持，大力推動傳統產業轉型升級，著力打造食品、醫藥、紡織服裝、現代家具等產業鏈。江西省相繼出臺了食品產業高質量跨越式發展行動計劃、“十四五”食品工業發展規劃、加快推進綠色食品產業鏈高質量發展指導意見等文件，扎實推進企業培育、項目帶動、產業集聚，推動食品產業發展邁向新臺階。2022年，全省規模以上食品工業企業主營業務收入為2177.5億元，實現利潤131.7億元。白酒產業作為江西傳統特色，經過多年發展，產量、營業收入和利潤均實現較快增長，培育了四特、李渡、蓮塘高粱等龍頭企業以及章貢、三花、全糧液等一批特色酒企，逐步形成了以四特酒為代表的特香型白酒和以李渡酒為代表的兼香型白酒種類。

下一步，江西省將深入貫徹落實國家關于培育地方特色食品產業的部署，以供給側結構性改革為主線，以增品種、提品質、創品牌為著力點，大力推進白酒產業標準化、規模化、集約化發展，推動產業提質升級。

一是加大對白酒產業名企名品的支持力度。支持知名企業開展兼并重組，實現優勢互補，并支持企業實施文化創新、品牌創新、質量創新和標準創新，加快培育一批知名企業、知名產品和知名品牌，努力建設成為全國白酒產業中的優勢骨干企業。

二是加大對白酒產業新業態新模式的支持力度。支持企業利用工業互聯網、大數據等探索白酒產業數字化生態建設，強化數字技術引領，賦能傳統產業迸發新的生機。探索以酒莊的養生度假、休閑娛樂、康體健身等內容為核心的“白酒旅游文化產業”這一新業態，拓展白酒產業鏈。鼓勵核心企業、強勢品牌探索產區競合發展，打造以產區為主體的獨立品牌，促進產業結構優化。

三是加大對傳統技藝和文化傳承的保護力度。鼓勵企業保留傳統白酒生產基地，重視對傳統釀酒技藝文化的整理挖掘，從酒史、酒詩、酒窖、酒具、酒器等多視角講好酒的故事。用好江西厚重的文化遺產，深入挖掘文化內涵，讓豐厚的文化底蘊與白酒交相輝映，凸顯江西白酒的文化張力。

宜春市委常委、副市長龔法生在致辭中表示，當前，白酒行業進入新一輪發展周期，市場與品牌面臨洗牌和重構，唯有推動文化、品質、工藝、創新多元交匯，方能保持競爭力。宜春作為特香型白酒的發源地，將以此次會議為契機，深挖文化底蘊，強化品牌推廣，促進特香型白酒品質、工藝、營銷持續升級。希望與會嘉賓積極建言獻策，讓中國特香香飄世界，讓世界愛上中國特香。

樟樹市委書記尹志來說，樟樹酒文化底蘊深厚，得天獨厚的資源稟賦孕育了以四特酒為代表的特香型產品，素有“清香醇純，回味無窮”“酒中佳品，味道獨特”的美譽。近年來，在各界朋友的關心幫助下，在社會各界的大力支持下，樟樹白酒產業不斷發展壯大，擁有中國馳名商標1件（四特），江西省著名商標9件，江西名牌產品4個，榮獲2022年全國消費品工業“三品”戰略示范城市。

尹志來表示，樟樹市委、市政府將一如既往支持白酒產業的發展壯大，全力做好統籌協調和要素保障工作，想方設法為企業辦實事、解難題，為企業發展提供更加高效便捷的服務。

四特酒有限責任公司董事長廖昶說，四特作為中國特香型白酒開創者、江西白酒產業的一員，公司成立以來，歷經風雨洗禮，不斷追求品質卓越，在第五屆全國評酒會上評為國家優質酒，榮獲過銀質獎章。進入新世紀以來，四特通過引入現代企業管理模式，不斷提升產品品牌質量，從2億、5億、10億到如今幾十億的銷售規模。這些成績得益于各級政府及有關部門、各級行業、協會及消費者的殷切關懷和大力支持，隨著四特品牌的不斷提升，閣山釀造基地、承延園廠區的陸續投產，四特產能逐步達到目前的年產6萬千升，總儲酒能力達11萬千升，為助力四特騰飛，打下了堅實的基礎。