自古以來，中國的飲食文化博大精深，不知道有多少外國游客只對中國“有味道”。我們有“一葉落鍋，一葉浮離面，一葉出刀”的刀笑面，還有“全憑自己掌控”的東坡肉，還有金酒玉盤，精致美觀。事實上，笑聲和美食永遠相伴，這似乎是中國飲食文化的一個獨特景觀。藝點意創團隊精通中西飲食文化，為眾多國內外餐飲企業或品牌提供命名服務。其中，韓文《和馬尼》是藝點意創另一個經典的命名案例，在欣賞案例之前，我們先梳理一下餐飲行業常用的命名方式。

以一個人的姓或名命名。比如劉梅燒雞，昭三燒雞，摩羯座梅子。這些店鋪的共同特點是，不僅店名突出了創始人的姓氏或名字，店名中還能體現其經營的具體內容，讓顧客一目了然。以劉梅烤雞為例：當時樂亭古城有很多熟食店。劉俊凱“劉基烤雞店”的烤雞，色、香、味、形融為一體，一度成為人們餐桌上的美味。人們在街上到處傳播，稱贊“冀東燒雞屬于劉梅”。頭腦靈活的劉軍利用了這個問題，干脆把自己的名字改成了劉梅。商店里流傳著“劉梅烤雞”的字樣。

以地名命名。餐廳以城市中的區、縣或街道命名也很常見，這樣既突出了地域的好處，也讓顧客更容易直接識別酒店的地理位置和定位，如正陽門餐廳、三里河烤鴨店等。

以商業特色或主菜屬性命名。俗話說“秦只煮羊湯，龍篆有熊蠟”，有些餐廳盡量突出自己的經營內容和特定的風味特色。如供應正宗川菜的“金山城重慶火鍋城”“蛇人”“紅燒羊肉館”，這種命名方式直接表明了經營內容，方便消費者從名稱上了解經營內容，多適合經營特色菜或特色菜的餐廳。

以歷史名人或典故命名。如“太白”(餐廳)、孔府等。以歷史名人和典故命名的餐飲企業，要求在環境裝修、裝修風格、外觀設計、經營內容等方面與歷史保持一致，否則會給人一種不倫不類的感覺。如果這種命名方式使用得當，會在客戶中產生特殊的廣告效果。但是，當企業名稱借用古代名人的名字時，往往會在名稱和商標上引起侵權糾紛。同時，我國傳統餐飲企業多以酒店、餐廳的名稱為代表，應靈活運用，合理搭配。

以文學名句的寓意命名。例如，鹿鳴(餐廳)取自曹操《短歌行》中的詩“優優鹿鳴，吃野三草，我有客，鼓吹笙”。鹿鳴意味著熱情和體貼，意義深遠。餐廳“興化村”讓人想起“請問餐廳在哪里，牧童指向興化村”這首詩，所以會很受歡迎。

以數字或方向命名。比如以1到10，100到1000的數字命名。如“一個水晶公館”、“兩個奕譞”、“四海酒家”。選擇方位，如東、南、西、北、中、上、下、左、右。

另一種是以描述性或暗示性詞語命名的。這個命名方式是我們要講的重點。多描寫一種意境，如綠亭西餐廳、半丘山西餐廳等。“半丘山”取自“偷天換日，半秋山照夕陽”，凸顯了餐廳作為西式休閑餐廳的定位，旨在為顧客帶來休閑和愉悅。另一種道德命名方法也應該分為描述性和暗示性兩類，例如，

這種描述性或暗示性的命名主要是為了突出餐飲企業或品牌服務的獨特性。韓國餐廳品牌的中文名稱為“何”，主要用于這種情況。赫曼伊品牌的命名注重與“Wonhalmoni”的高發音搭配，體現品牌含義。以賽百味的中文譯名“賽百味”和可口可樂的中文譯名“可口可樂”為命名基準，力求做到音意結合，既滿足了中國受眾的接受習慣和心理需求，又方便了品牌在中國的傳播，在品牌理念和品牌形象上保持了與韓國餐飲品牌的一致性和繼承性。經過廣泛深入的調查，將其命名為“賀”，意為“合您的心意，顧客滿意”。從韓語發音的第三個音節開始，“和”與“和”同音，代表和諧與美好，符合品牌定位；“滿”表示客戶滿意；“一”代表歡樂和愉快的氣氛，“伊曼”是諧音，便于閱讀和記憶，易于傳播。

與西方人用餐的內向和安靜不同，中國的飲食文化傾向于溫暖和愉悅。雖然用拳頭擲色子有點激烈，但是接住對方的食物，舉起酒杯，就是一道亮麗的風景。外國品牌只有更好地融入本土文化，才能更有活力和競爭力。“和曼依”品牌命名的成功，在于藝點意創對中西餐飲文化不同尺度的合理理解，最終提煉出“如愿以償，滿足顧客”的品牌賣點，就像是描述唐代廚師加工魚肉時高超刀法的詩句，以及食客們爭食的溫馨場面，如“無聲無息地飛雪下”、“放筷無感空空”等，充滿歡笑，回味無窮。

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