如今，餐飲品牌的競爭越來越激烈。越來越多的人開始關注餐飲品牌的建設，除了產品本身，還有餐飲品牌的規劃設計。自2013年以來，藝點意創每年為多家餐飲企業提供服務。從項目的具體實踐和與客戶的溝通中，我們也學習和探索了一些規則和方法。今天給大家講講“餐飲品牌建設十大法則”。對于餐飲品牌來說，除了產品、選址、運營，最重要的是在品牌策劃做好這十件事，做好設計，才能在品牌建設上領先。

首先，很明顯，該類別屬于客戶需求

當顧客第一次聽說一個陌生品牌時，他通常會問三個問題：你是什么？有什么區別？為什么看？即馮衛東老師提出的“關于品牌的三個問題”。“關于品牌的三個問題”是客戶了解一個品牌最省力、最高效的方式。如果一個品牌能清晰準確地回答這三個問題，就能極大地提高溝通效率，使品牌在客戶心目中迅速到達正確的位置。品牌三問第一個問題是“你是什么”？答案是品牌所屬的類別。品類表達要簡單直接，讓客戶一聽就明白，最好能體現品牌差異化。

其次，尋找競爭差異，為購買創造理由

品類差異是購買的最大原因。

三、口是心非，事實就是證據，為購買理由提供事實證據

俗話說“事實證明”，購買的理由不能是空話，而是需要事實支撐，有效減少客戶的購買疑慮，這是品牌傳播中非常重要的一個環節。如果沒有事實支撐的購買理由，客戶會認為“王婆賣瓜吹牛”，根本不會購買。

四、一句話激活定位，一句話刺激購買

購買原因確定后，需要一句話激活，這就是戰斗口號。

第五，用視覺符號建立品牌的第一印象

一般來說，一個品牌能讓客戶首先記住的，大多是視覺印象。視覺印象要通過視覺符號來建立。視覺符號不是狹義的圖形符號，而是所有能讓品牌鐫刻在顧客腦海中的視覺元素。包括文本符號、圖形符號、顏色符號等.視覺符號的設計要時刻關注品牌定位。

第六，門是餐廳的第一個廣告位

門是餐飲品牌與顧客的第一接觸點。如果顧客不能進入店鋪，他們會在站在門口后5秒內做出決定。所以，除了門上的品牌名，還要完整回答“品牌三問”:你是什么？有什么區別？為什么看？也就是產品類名，戰斗口號，信任函。

三條信息完整清晰，顧客不用問就能知道店鋪賣什么。選擇這家店有什么好處？如何證明這些優點？

第七，菜單是顧客的購買指南

菜單既是訂購工具，也是購買指南，是影響客戶購買的決定性工具。所以要把菜單作為承接營銷的戰略道具，讓它為客戶提供決策服務。顧客在等待的時候，這個菜單要能在漫長的等待過程中堅持顧客，帶領顧客進店；顧客進店落座后，菜單應該能夠引導顧客，幫助顧客決策，甚至直接讓顧客按照菜單設計的邏輯點菜，這樣就大大縮短了顧客決策時間。

第八。開有網店，在線流量入口

購物平臺和導購平臺不僅是不可忽視的流量門戶，也是新一代消費者常用的互聯網工具。通過大眾點評、美團等網店的裝修設計。打開品牌的在線流量入口，實現立體營銷。

第九，商圈廣告是一場堵車戰

商業區是一個交通池。廣告是商業圈獲得更多流量的最好方式之一。商業區的廣告應遵循客戶的路線圖。根據客戶的出行r

餐飲營銷不僅要做好店內宣傳，還要做好店內宣傳。店外宣傳在第一線，講差異化購買的理由；店內宣傳要做好“后勤保障”，把購買理由的事實證據，也就是品牌信任證明，傳遞給顧客。兩個宣傳系統完美配合，使品牌傳播更加有效。

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