餐廳店鋪設計整體三維方案的布局設計，既是店鋪設計的基礎，也是難點。餐廳的電、煤、新風排出也是不可忽視的重要環節。那么，在設計和準備餐廳的時候，應該如何衡量這三個方面呢？

1.餐廳用電怎么考慮？

一般來說，餐廳用電分為以下四個部分：廚房設備、照明、插座和立面。其中以廚房設備和插座為主。機電工程部需要了解不同設備的功率，根據各個設備的功率計算餐廳的總用電量。

總工程部在為餐廳采購電氣設備時會考慮節能環保，也會將設備的用電量控制在餐廳總用電量標準之內。

2.餐廳的油耗怎么算？

汽油的量與餐廳的類型和每天吃飯的人數有關。相關用氣量數據可帶入以下兩個計算公式，停止初步預算：

人均天然氣=每天天然氣支出的立方數/(每頓飯的平均用餐率*座位總數*每天的商務會議)

日燃氣立方數=人均燃氣*同時就餐人數*統一就餐率。當然，公式計算的數據有一定誤差。門店設計公司需要根據餐廳的實際情況得到最終的油耗。

3.選擇適合餐廳的排氣系統

餐廳有燈光和電器設備，而廚房、飯局和人有大量的散熱和散濕。用餐高峰期，人員密度高，使用時間集中。

為了保證環境的舒適和安全，餐廳必須保持空氣清潔，通過換氣和供應新鮮空氣來去除酒菜氣味、油煙等問題。重慶店店設計公司

好的餐廳設計和合理的功能區域規劃，不僅可以順利通過消防、環衛和環境評估，還可以為餐廳節省不必要的人員和費用，為未來的商業繁榮奠定良好的基礎。相反，忽視布局設計帶來很多麻煩。

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