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蓮菜浮山

蓮菜又稱蓮藕，微甜爽脆，十分爽口，可生吃也可熟吃，藥用價值很高。它是老人、年輕人、婦女和兒童以及體弱者和病人的好食物和補品。清朝咸豐年間，蓮藕被指定為朝廷貢品。

塊莖類食物中，蓮藕含鐵量高，適合缺鐵性貧血患者食用。

蓮藕含糖量不高，還含有大量的維生素C和膳食纖維，對所有患有肝病、便秘、糖尿病等體弱疾病的人都非常有益。

蓮藕富含維生素K，可以收縮血管，止血。非常適合有淤血、吐血、鼻出血、血尿、便血的人群和產(chǎn)婦。

適用人群：普通人可以吃。

用法：每餐200克。

特別注意：煮蓮藕時不要用鐵，以免食物變黑。

健康紅綠燈：由于蓮藕性寒，產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1-2周吃蓮藕可以清除泥沙。

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