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食譜名稱：金華海鮮卷

美食：其他美食

類型：替代飲食

基本特點：外形美觀獨特，色澤清新淡雅，品質(zhì)清爽，味道鮮美。

基本材料：

鮮蝦180克、鮮貝80克、火腿15克、香菇20克、芹菜20克、胡蘿卜25克、白蘿卜(或冬瓜)500克、香菜50克、棕櫚油、精鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉、生粉適量

1.鮮蝦解凍，鮮帶剝條，冬瓜(或白蘿卜)切片，火腿切片，香菇、芹菜、胡蘿卜切片備用。

2.冬瓜片用開水焯一下，蝦球、扇貝、胡蘿卜、芹菜、香菇等放飛。分別倒入水中，然后加入油和香精調(diào)味。

3.將蝦球和各種條狀材料用冬瓜片包成卷，放入籠中蒸3分鐘左右至熟，取出。

4.將蒸好的海鮮卷放入盤中，將玻璃杯變薄倒在面條上，用邊緣放置裝飾品。

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