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特產(chǎn)作為一種傳承著地域文化的特殊商品，在商品流通的過程中，一個能表達地域文化的包裝設(shè)計對于商品的宣傳起到了至關(guān)重要的作用。藝點意創(chuàng)今天告訴大家重慶市開州區(qū)的土特產(chǎn)巴山臘瘦肉特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計，探索土特產(chǎn)包裝設(shè)計與商品銷售的關(guān)聯(lián)，得出優(yōu)秀的土特產(chǎn)包裝設(shè)計是要依據(jù)當?shù)氐臍v史文化。

“當我想愛哥哥的時候，我很難開口。我邀請我哥哥晚上去木樓。我沒有時間忍受。我給哥哥煮一塊瘦肉。”這是大巴山地區(qū)廣為流傳的一首情歌，與巴山瘦肉精有關(guān)。

巴山臘肉是大巴山人招待客人的一道佳肴。“大寒小寒，殺豬過年”。一到冬天，大巴山人就忙著殺豬腌制臘肉過年，招待來年的客人。這是大巴山地區(qū)最常見的民俗，也是極具地方特色的風俗畫。

瘦肉的腌制是特別的。將肉按肥瘦分成塊，放上一些鹽，放入大木桶或陶罐中，蓋上木蓋，腌制十天半，使鹽完全溶解，浸泡精制肉。如果鹽水沒有完全溶解，烤好的瘦肉切開后外紅內(nèi)紫，不僅會影響巴山瘦肉一致的紅色和鮮亮的色澤，還會大大降低風味和口感。同時，鹽和豬肉的比例一定要恰到好處，太多難以下咽，太少無味。

腌好的豬肉要掛在火塘上烤，烤也很有學問。最好用香葉和柏樹枝、野蒿等雜草慢慢抽，以免燒焦肉，影響質(zhì)量。薰干后，清潔煙霧和灰塵，并將其掛在干燥通風的地方，以防止發(fā)霉和味道。一旦需要吃，就根據(jù)客人的多少，切下一大塊煮熟的切片，這對巴山人來說是一道美味。如果你邊喝邊戴上一個龍門，然后慢慢咀嚼巴山蠟的瘦肉，真的很有意思，腦子里也沒有味道。

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