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何首烏。當(dāng)?shù)厮追Q何首烏。或者何首烏。是一種食、藥、美的中藥植物。我國白首烏95%的牛皮產(chǎn)自江蘇省濱海縣。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植白首烏歷史悠久，是我國著名的白首烏之鄉(xiāng)。

三.地理范圍

沿海何首烏的區(qū)域保護(hù)范圍。位于江蘇省濱海縣，東臨黃海，南接蘇北灌溉總渠，西接阜寧、漣水兩縣交界處，北接中山河。地理坐標(biāo)為：東119 37~ 120 20，北33 48~ 34 23。保護(hù)區(qū)總面積4萬公頃，年產(chǎn)量48萬噸，銷售額12億元。涉及11個鎮(zhèn)(區(qū))。具體地理保護(hù)范圍為濱海港口鎮(zhèn)、濱海港口經(jīng)濟(jì)區(qū)、濱淮鎮(zhèn)、八潭鎮(zhèn)、八九鎮(zhèn)、界牌鎮(zhèn)、濱海現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、天長鎮(zhèn)、東坎鎮(zhèn)、陳濤鎮(zhèn)、濱淮農(nóng)場。

四.產(chǎn)品質(zhì)量特征

1.外部感官特征：“濱海何首烏”的根呈長圓柱形或紡錘形，稍有彎曲，其外皮呈棕黃色，較厚并有明顯的水平條紋。肉色為白色和黃色。生鮮產(chǎn)品風(fēng)味淡，生食質(zhì)地致密酥脆，味甘微苦，無澀味。切片呈乳白色，質(zhì)脆，味微苦，后甜。面粉呈白色，顆粒呈不規(guī)則的梅子狀，質(zhì)地細(xì)膩，裝滿開水后呈半透明狀。2.內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)：沿海何首烏。是藥食同源的植物。塊根含有5.2%的總C21甾體酯苷、3.3%的卵磷脂、62.5%的總淀粉，直鏈淀粉占總淀粉的13.1%，表明有效成分含量高，藥性好，直鏈淀粉含量低，支鏈淀粉含量高，口感好，口感好。3.產(chǎn)品質(zhì)量安全要求：符合無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

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