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每個地區都有自己的土特產，并且對當地的經濟是一種不小的促進作用。那么今天（vipyidian.com）藝點意創就帶大家了解北京市西城區老字號當地的特產烤肉宛；看一看烤肉宛的特產包裝應該怎么設計以及了解北京市西城區老字號的地方特色。

北京初年，皖北南季廣為人知。嵇的烤羊肉和萬的烤牛肉各有千秋。燒烤萬位于西城區宣武門內大街，始建于1686年。原來，在玄武門附近有一個姓萬的回族，用大車賣牛羊肉。到了第二代，烤肉放在車上，烤牛肉賣了。直到第三代，他們才購買了路面。從那以后，他們一直在這家商店經營，專門經營烤牛肉、牛羊肉包子。張大千、梅蘭芳、馬等大師級藝術家是這里的常客。烤肉灣的第一塊牌匾是中國末代皇帝溥儀的堂兄溥儒寫的。1946年，國畫大師齊白石先生親筆題“清真燒烤萬”牌匾。現在，郭沫若寫的詩還掛在餐廳里。

在燒烤大廳左側的燒烤室里，一對由紫銅制成的烘烤爐引人注目。這是老板特別請來的天橋老藝術家做的。爐子上的烤肉是康熙時期的古董，據說有300年的歷史。可謂燒烤園的鎮館之寶。

燒烤店的肉很精致。要求4-5歲體重300公斤以上的溪口羯牛或奶牛只取其上腦、排骨、里脊肉、米龍、子蓋、和尚頭的嫩處，去掉肉筋。精選牛羊肉，精湛刀工，精致調料，特選松枝、棗木、梨木烤制，烤出的肉滑而肥而不膩，瘦而不柴。燒烤萬現在由萬家第六代傳人萬華福管理。他有50多年切肉的實際經驗。不管牛羊肉，他都要去筋膜，切成6毫米左右的薄片，均勻地與香油、醬油、蝦油、料酒、姜汁、白糖、味精、蔥絲、香菜等調料混合。并烤它，這是非常受歡迎的中外客人。

文革期間，燒烤灣曾改名為燒烤店，文革后恢復了舊名。燒烤園還經營幾十種清真菜品，與友誼順、宏斌樓、民族宮并稱西城四大最佳清真餐廳。

如今，西單沒有多少好吃的地方。很多老店，比如宏斌大廈、同春花園，包括清風步子鋪，都在別處設置了門面，偶爾也會想到燒烤園。有一天，下午兩點鐘，我進去的時候看到人很少。我要了烤牛肉和水果卷。烤牛肉確實新鮮可口。水果卷是回族節日里招待客人的食物。我聽說這件事很久了，但我覺得有點無聊。環顧四周，因為是中午2點，食客很少，而服務員在我旁邊擦著酒杯，然后就忙起來了。主要是老品牌對店面裝修不是很講究，和普通的小餐館沒什么區別，比如同樣的大圓桌，吧臺后面同樣的酒柜。老字號裝修也要有自己的特色。

電話：66031700

地址：宣武門內大街102號，(宣武店)

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