設(shè)計(jì)一款好的卓資山熏雞特產(chǎn)包裝袋，包裝盒，能增加卓資山熏雞特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量，藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn)，曾服務(wù)過(guò)新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn)，快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。

卓資山熏雞作為全國(guó)知名土特產(chǎn)，在土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，首先要做的一件事了解內(nèi)蒙古烏蘭察布卓資縣的文化特點(diǎn)和產(chǎn)品特點(diǎn)，再為卓資山熏雞設(shè)計(jì)出合適的特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)，幫助內(nèi)蒙古烏蘭察布卓資縣的文化傳播和促進(jìn)產(chǎn)品銷售。

卓子山熏雞是地理標(biāo)志認(rèn)證商標(biāo)。卓子山熏雞是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓子縣的傳統(tǒng)名吃。生產(chǎn)加工近百年，是中國(guó)三大名雞之一。它以肥美、色澤紅潤(rùn)、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩而聞名于華北各省和長(zhǎng)城內(nèi)外。特別是京包、寶蘭、寶泰等幾條途經(jīng)卓子山的鐵路線，更是將它們帶到了全國(guó)各地。[

卓子山熏雞的生產(chǎn)加工已有百年歷史。因?yàn)檫@個(gè)地區(qū)的雞又大又嫩，人們?cè)缭谏鲜兰o(jì)初就開(kāi)始加工成扒雞出售。當(dāng)時(shí)卓子山鎮(zhèn)只有三四戶人家加工扒雞，只賣給周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和往返于平綏鐵路的旅客列車。然而，由于其工藝簡(jiǎn)單，味道普通，遠(yuǎn)未出名。

直到后來(lái)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了與扒雞完全不同的熏雞。經(jīng)過(guò)一番競(jìng)爭(zhēng)，熏雞逐漸獲得優(yōu)勢(shì)，扒雞淡出市場(chǎng)。在當(dāng)時(shí)的熏雞作坊中，以天津的芮喜寬師傅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的熏雞最為出名，銷量最好。

早在20世紀(jì)30年代初，河北宣化的李震師傅就來(lái)到卓子山鎮(zhèn)，開(kāi)辦了第一家熏雞店。他們利用了河北定縣的熏雞和卓子山鎮(zhèn)的扒雞的優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期探索，他們創(chuàng)造了卓子山獨(dú)特的熏雞生產(chǎn)工藝，其特點(diǎn)是色澤紅潤(rùn)、酥脆嫩滑、味道鮮美，色、香、味俱佳。

由于卓子山扒雞在口感和色澤上明顯不如熏雞，熏雞在市場(chǎng)上很快取代了扒雞，其受歡迎程度和銷量也與日俱增。也正是從那時(shí)起，卓子山鎮(zhèn)的熏雞生產(chǎn)規(guī)模開(kāi)始逐年擴(kuò)大。

在眾多會(huì)熏雞的廚師中，來(lái)自河北宣化的燒雞技師李震是技藝最精湛、信譽(yù)最好的一位。由于他精湛的技術(shù)，他用各種口味和香料烹飪，使熏雞味道鮮美，所以他很快在內(nèi)蒙古工區(qū)出名。1956年，在全國(guó)熟食制品展覽會(huì)上，卓子山熏雞、山東德州扒雞、河南道口燒雞被列為中國(guó)名雞。

原料配方：雞100只，鹽1-1.5公斤，花椒50克，干姜50克，八角50克，丁香10克，蓽茇10克，高良姜10克，肉桂10克，白芷10克，山木10克，砂仁10克，肉豆蔻10克，作為熏蒸劑的白糖500克

制造方法：

1.選材：選用本縣及鄰近縣生產(chǎn)的雞為原料，要求健康無(wú)病，體重僅1公斤以上。

2.宰殺和解剖：挑選雞，宰殺，放血，焯水，然后開(kāi)膛，洗凈，然后用清水浸泡2-3小時(shí)，然后撈出瀝干。

3.整數(shù)：將雞爪窩在里面，固定雞翅，盤雞頭。

4.紅燒：將雞爪放入鍋中，將調(diào)料放入紗布袋中放入鍋中，加入老湯，大火燒開(kāi)，煮0.5小時(shí)，然后小火煨2小時(shí)(老雞煮1小時(shí)，煨3小時(shí))，然后出鍋。

5.熏制：將熏制好的鍋加熱，加入適量白糖和鋸末，放在鐵箅子上，將煮熟的雞放在鐵箅子上，蓋上蓋子，熏制2 ~ 3分鐘左右(每次10 ~ 20只雞)

6.上油：將熏雞涂上雞油或香油，然后包裝出售。

產(chǎn)品特點(diǎn)：大而美，色澤紅潤(rùn)有光澤，肉軟爛肥嫩，味美香濃，是吃的饋贈(zèng)。

藝點(diǎn)意創(chuàng)已經(jīng)從事特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)行業(yè)8年之久，在包裝設(shè)計(jì)中擁有三只松鼠、王老吉、蒙牛等眾多的客戶群體，年?duì)I收突破億元以上，為企業(yè)品牌服務(wù)，解決企業(yè)品牌痛點(diǎn)。

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