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寺郎腰大蔥特產(chǎn)介紹四郎腰大蔥是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。四角窯大蔥是濟(jì)源市大禹鎮(zhèn)四角窯村的特產(chǎn)。四郎腰大蔥的品質(zhì)特點(diǎn)概括為四個(gè)字:高、長(zhǎng)、脆、辣。高是指四郎腰部大蔥的高大植株;長(zhǎng)是指司朗腰上的主要產(chǎn)品部分大蔥——大蔥很長(zhǎng)很直。一般50-60 cm,在人群中比較流行;脆皮是指四郎腰上的大蔥脆嫩,口感無(wú)與倫比;辣的意思是大蔥是蔥,是辣的,生熟的食物都好吃,尤其是當(dāng)調(diào)味品。四郎腰大蔥含有92.37% ~ 92.43%的水分、C168 mg/kg ~ 174 mg/kg的維生素C、449 mg/kg ~ 455 mg/kg的鈣、1517 mg/kg ~ 1523 mg/kg的鉀和461 mg/kg的總磷。
濟(jì)源市大禹鎮(zhèn)四角窯村,因其獨(dú)特的自然環(huán)境,這里種植的大蔥可近一人高。
村里的大蔥是清代的貢品
“村里的大蔥是明朝開始種植的。在清朝,這些大蔥是貢品。”思郎腰大蔥合作社社長(zhǎng)石說(shuō),村里的土地多為紅粘土,山腰晝夜溫差大,特別適合大蔥生長(zhǎng)。
前天下午,四郎腰大蔥合作社的院子里有十幾捆大蔥。大蔥有一米多高,比普通大蔥長(zhǎng)得多。石說(shuō),大蔥每年9月就可以收獲,一畝地可以賣到5000到8000元。“今年8月,我在地里拔了一個(gè)大蔥,比別人高1.5米左右。”
“四郎腰的大蔥現(xiàn)在賣得很好,價(jià)格比普通大蔥還貴。”石說(shuō),下一步就是引進(jìn)冬種大蔥,力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)大蔥在村里不間斷產(chǎn)出。
思郎姚大聰
地域范圍
四郎腰大蔥區(qū)域保護(hù)范圍在河南省濟(jì)源市西南部海拔400米以上的山區(qū),包括大禹鎮(zhèn)15個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為北緯34 5745.6-35 0254.9,東經(jīng)112 1756.2-112 2300.0。總面積60平方公里。大蔥適宜種植面積為1500公頃。年產(chǎn)量為900萬(wàn)公斤。
產(chǎn)品質(zhì)量特征
1.感官特征:株高100-130厘米,大蔥長(zhǎng)50厘米,假莖粗2-3厘米,直而結(jié)實(shí)。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):四郎腰大蔥的品質(zhì)特點(diǎn)可以用高、長(zhǎng)、脆、辣四個(gè)字來(lái)概括。身高指的是四郎腰部大蔥的高大植株,而長(zhǎng)度指的是四郎腰部大蔥的主要產(chǎn)品——大蔥很長(zhǎng)很直。一般50-60 cm,在人群中比較流行。脆皮是指四郎腰部的大蔥脆嫩,口感無(wú)與倫比。辣的意思是大蔥是蔥,是辣的,生熟的食物都好吃,尤其是當(dāng)調(diào)味品。根據(jù)河南省農(nóng)科院對(duì)四郎腰大蔥的品質(zhì)鑒定結(jié)果,水分含量為92.37% ~ 92.43%,維生素C168 mg/kg ~ 174 mg/kg,鈣449 mg/kg ~ 455 mg/kg,鉀1517 mg/kg ~ 1523 mg/kg,總磷461 mg/kg ~ 466 3。安全要求:產(chǎn)地必須符合《NY 5010-2002 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照《無(wú)公害大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 (Q/JDSDC02B-2005)標(biāo)準(zhǔn)種植。禁止使用未經(jīng)依法登記、國(guó)家禁止使用的化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。
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