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寧安虹鱒魚特產(chǎn)介紹寧安虹鱒魚是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。虹鱒魚是一種鮭科魚類,在上鉤后善于跳躍和奮力搏斗。生活在湖泊和急流中,它是多彩的。身體上有小黑點(diǎn),側(cè)面有紅帶,像彩虹,故名“虹鱒”。寧安虹鱒魚是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
山中有一灣碧水,西鄰美麗的鏡泊湖。這水的流向不是固定的。白天,水向東、向西、向南、向北流動(dòng)。正因如此,人們稱之為轉(zhuǎn)心湖。也有人說,因?yàn)樗畯暮子砍觯詰?yīng)該叫“深湖”。
準(zhǔn)心湖還有數(shù)百萬種珍貴的冷水魚養(yǎng)殖。這種魚是綠色和黑色的。紡錘形的魚體中間有一條暗紅色的彩虹狀長(zhǎng)條,故稱虹鱒。
虹鱒有兩種:一種在河流中繁殖,在海洋中生長(zhǎng),這種虹鱒是鋼頭鱒,是下海型;另一種是生活在山澗里不下海生活的冷水魚,稱為陸封型,陸封型的虹鱒是人工飼養(yǎng)的。18世紀(jì),美國加州北部的一條山澗里有一條野生虹鱒魚。第二次世界大戰(zhàn)后,它被馴化,成為一種人工魚。
虹鱒魚在16-18的水中生長(zhǎng)最快,虹鱒魚對(duì)水質(zhì)要求嚴(yán)格,必須是清澈的流水,池底有礫石,無污染。由于轉(zhuǎn)新湖的水冬暖夏涼,即使在嚴(yán)冬也不會(huì)結(jié)冰。水資源豐富,水質(zhì)清新,經(jīng)地下溶洞過濾。翻越山石,猶如清泉奔流地面,形成山湖,遠(yuǎn)離城市,沒有任何污染。因此,準(zhǔn)心湖的水質(zhì)最適合虹鱒魚生長(zhǎng)。
經(jīng)過十幾年的養(yǎng)殖,虹鱒在準(zhǔn)心湖扎下了根。碧一波的轉(zhuǎn)心湖已成為我國虹鱒魚的養(yǎng)殖基地。
準(zhǔn)心湖虹鱒養(yǎng)殖場(chǎng)于1985年建成投產(chǎn)。精耕細(xì)作標(biāo)準(zhǔn)魚塘面積1萬平方米,生產(chǎn)生活設(shè)施、飼料加工、魚苗孵化配套設(shè)施面積430萬平方米。它是中國最大的虹鱒魚養(yǎng)殖場(chǎng)。1990年獲農(nóng)業(yè)部星火計(jì)劃銀獎(jiǎng),年產(chǎn)雞蛋500萬只,幼魚60萬只,魚種1.5萬公斤,商品魚10萬公斤。在虹鱒的基礎(chǔ)上,引進(jìn)了來自國外的優(yōu)良品種冷水魚,如葫蘆巴鱒、金鱒、陶氏鱒、高白鮭、三文魚等,可向全國各地提供各種優(yōu)良品種的三文魚和鱒魚以及優(yōu)質(zhì)魚卵和魚苗。
準(zhǔn)心湖風(fēng)景優(yōu)美,環(huán)境優(yōu)美,物產(chǎn)豐富,有野生林蛙24種,各種魚類。地理位置優(yōu)越,旅游資源豐富。準(zhǔn)心湖以自然風(fēng)光和虹鱒養(yǎng)殖場(chǎng)為依托,計(jì)劃建設(shè)虹鱒園。公園的建設(shè)計(jì)劃已經(jīng)被批準(zhǔn)了。建設(shè)項(xiàng)目包括中心服務(wù)區(qū)(虹鱒魚花園餐廳、虹鱒魚展廳等。);水上運(yùn)動(dòng)區(qū)(釣魚露營(yíng)區(qū)、游船碼頭、水上公園等。);休閑度假別墅等。火山熔巖觀賞區(qū);虹鱒魚養(yǎng)殖區(qū);虹鱒孵化六區(qū),集旅游、垂釣等功能于一體的生態(tài)公園。
寧安虹鱒魚是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
地域范圍
寧安虹鱒養(yǎng)殖水域位于黑龍江省東南部張廣才嶺和老爺嶺之間,寧安市西南60公里,西鄰火山口地下森林公園。區(qū)域保護(hù)面積10468公頃,主要包括鏡泊湖和鉆心湖,地理坐標(biāo)為東經(jīng)128 4552-129 518,北緯43 4515
產(chǎn)品質(zhì)量特征
1.外在感官特征:寧安虹鱒魚是一種冷水性經(jīng)濟(jì)魚類。它的身體呈長(zhǎng)梭形,有圓形的吻和小而圓的鱗片。它的背部和頭部呈淡藍(lán)色或深灰色,下腹呈銀白色。體側(cè)、背部和鰭部有散在的小黑點(diǎn),性成熟個(gè)體體側(cè)中部沿側(cè)線向尾鰭基部延伸出一條類似彩虹的紫紅色色帶。寧安虹鱒采用優(yōu)質(zhì)火山冷泉水(富含微量元素)養(yǎng)殖,養(yǎng)殖周期長(zhǎng)。1公斤商品魚的繁殖期需要2.5 ~ 3年。寧安虹鱒魚肉厚而實(shí),肉質(zhì)鮮嫩,無異味,無肌間刺;魚片是橙色的,顏色鮮艷。寧安虹鱒魚可以做成蒸、烤、燉、熏、生魚片等各種美味的菜肴,不需要去鱗。2.內(nèi)在品質(zhì)及特點(diǎn):寧安虹鱒魚的粗蛋白含量在20%以上,粗脂肪含量在3%以下,不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的70%以上,每公斤鈣含量在550毫克以上,磷含量在1900毫克以上。3.安全要求:寧安虹鱒魚養(yǎng)殖遵循無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范,產(chǎn)品執(zhí)行無公害食用淡水魚NY5053-2005。
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