企業(yè)在進行餐飲品牌營銷策劃時，品牌故事是傳播餐飲品牌精神文化，塑造大眾良好印象的一種方式，講述一個好故事會給品牌增添很多色彩。品牌故事可以個性化一個品牌，賦予它獨特的個性，從而吸引一些消費者。那么，我們要如何策劃餐飲品牌的品牌故事呢?

第一，從餐飲品牌/產(chǎn)品歷史的角度

追溯品牌的歷史，強調(diào)食物的“傳承”。從這個角度來看，漢堡王的品牌故事講述了一個故事。1954年，兩位美食家詹姆斯.麥克拉摩爾和大衛(wèi)艾頓堅持認為美味是王道，希望給顧客帶來高質(zhì)量的漢堡。他們在超過370度的高溫下烘烤，快速鎖住多汁的果汁，然后將其與新鮮蔬菜面包混合，創(chuàng)造出一個新概念漢堡。

第二，從餐飲品牌創(chuàng)始人/團隊的角度

從創(chuàng)始人的角度講故事可以講述創(chuàng)始人或創(chuàng)始團隊的故事，而從人物的角度講故事可以使品牌更具親和力，并迅速建立消費者意識和贏得信任。然而，從這個角度來看，品牌故事有潛在的風險。創(chuàng)始人的個人形象與品牌形象聯(lián)系起來后，如果創(chuàng)始人有負面消息，將直接影響品牌形象。

遇見小面的品牌故事圍繞三位創(chuàng)始人展開。來自華南理工大學的三名學生帶著“做最好的小面”的夢想，深入到小面的發(fā)源地重慶，用科學和工程的思維對一碗小面進行重構(gòu)和量化，最終將一碗正宗的小面呈現(xiàn)給消費者。

第三，從餐飲品牌價值主張的角度

根據(jù)價值主張講述故事，找到一群準確的消費者，講述符合他們價值主張的品牌故事。講述一個大家都喜歡的大品牌故事是不現(xiàn)實的。相反，它不會給任何人留下深刻印象。

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