普洱茶與其它茶類最大的區別就在于普洱茶是以緊壓茶的形式存在的，而緊壓茶又以餅茶、磚茶居多。普洱茶在壓成緊壓茶以后又會以棉紙進行包裝。那么，為什么普洱茶要用一張簡單又普通的棉紙來包裝？為什么都要壓成餅、磚等形態呢？　　普洱茶不散存的原因?　　1、普洱茶的后發酵是一個緩慢、漸進的傳遞式氧化過程。它主要依靠外在生物酶促進其內含物質產生變化，茶葉之間一旦被空氣隔離開來(如果茶葉以散茶的方式存放)，氧化就變成了單一的自身酶促氧化，反而不利于普洱茶的后期轉化。?　　2、由于散茶空氣接觸面過大，氧化會加快，香味物質因分子結構較小就很容易在空氣中散失。而且氧化速度太快，容易散失不同氧化階段的口感。　　3、普洱茶最有價值的衍生物（大量對人體含有保健功能的化合物）卻是在厭氧狀態下出現的，也是厭氧發酵的結果。而普洱茶的厭氧發酵必須依賴一種特殊的物理形態作為發酵載體。這個載體就是“緊壓模式”，即我們經常看到餅茶、沱茶、磚茶等形態。“緊壓模式”更容易造就優質普洱茶。?　　以棉紙包裝的科學性?　　1、棉紙透氣性強?　　相比于其他茶對密封的要求來說，普洱茶可不需要與空氣隔絕，相反，一定量地與空氣接觸反而能夠促進普洱茶的后期轉化。因此，透氣性強的棉紙滿足了普洱茶的要求，既不會大面積直接與空氣接觸，又能夠達到不密封的狀態，可以說是普洱茶包裝的不二之選。?　　2、棉紙能吸附異味?　　茶的吸附性很強，容易沾染上其他的味道，一不小心就會串味，從而影響一餅好茶的品質。而棉紙正好有著很好的吸異味功能，能夠一定限度地將異味隔絕在外，保持茶餅香味純正。　　3、棉紙利于長期儲存?　　普洱茶具有越陳越香的特點，它并不像其它茶類容易過期。很多人買回去都會放上一段時間再飲用，還有很多收藏者更是將一餅茶收藏很多年。這個時候金屬罐子等就不太適合了。而棉紙卻有經久耐放的特點。只要保存得當，就算放個幾十年，棉紙也能夠讓茶很好地存放下去。　　所以在買普洱茶的時候，切莫以包裝的精美程度來選茶。尤其是一些棉紙看似陳舊的普洱茶，其實一般情況下正好說明了茶葉的年頭長。

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