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洪門鳙魚特產(chǎn)介紹洪門鳙魚是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。近年來，南城縣依托洪門水庫、廖芳水庫等水體生態(tài)優(yōu)勢，堅持走水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色生態(tài)發(fā)展之路。鳙魚、鱖魚遠(yuǎn)銷福建、浙江、上海等地，深受消費(fèi)者喜愛。申報地理標(biāo)志的“洪門鳙魚”頭長、體均、側(cè)扁、面色鮮艷、鱗片緊密、粘液透明；體側(cè)上部為黑色，散在黑斑；腹部狹窄，呈銀白色；鰓絲清晰而長。嘴大，下唇內(nèi)側(cè)有黑色斑塊；眼球飽滿，角膜透明。因其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，成功通過專家組質(zhì)量評定。
據(jù)了解，“洪門鳙魚”地理標(biāo)志登記申請通過省級專家組質(zhì)量鑒定，不僅標(biāo)志著“洪門醉仙湖”水產(chǎn)品品牌在程楠強(qiáng)勢崛起，也極大提升了該縣水產(chǎn)品的市場競爭力，將有力推動該縣農(nóng)、林、果、禽、畜等領(lǐng)域生產(chǎn)方式的進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，從單純的數(shù)量型向質(zhì)量型跨越，走綠色生態(tài)發(fā)展之路。
地域范圍
洪門鳙魚產(chǎn)區(qū)南城縣位于武夷山西翼，屬典型的低山丘陵區(qū)。地形總體呈西南高東北低，東西向向中部傾斜?？h城中部比較平坦。洪門鳙魚地理標(biāo)志保護(hù)范圍為東經(jīng)116 24-116 57，北緯27 18-27 47。具體地理范圍為建昌鎮(zhèn)、上塘鎮(zhèn)、洪門鎮(zhèn)、龍湖鎮(zhèn)、徐佳鄉(xiāng)。保護(hù)規(guī)模506.6公頃，年產(chǎn)量8860噸。
產(chǎn)品質(zhì)量特征
1.外部感官特征：“洪門鳙魚”身體細(xì)長，體均一，側(cè)扁，體表顏色鮮艷，鱗片緊密，粘液透明；體側(cè)上部黑色，有散在的黑斑；腹部狹窄，呈銀白色；鰓絲清晰而長。嘴大，下唇內(nèi)側(cè)有黑色斑塊；眼球飽滿，角膜透明；肉又嫩又好吃。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：“洪門鳙魚”營養(yǎng)豐富，含有較高的粗脂肪、脂肪酸、來自蛋白質(zhì)的維生素C以及人體所需的鈣、鋅、鐵、鎂、磷等礦物質(zhì)微量元素。見下表(略)。3.安全要求：洪門鳙魚產(chǎn)品質(zhì)量符合GB/T 19630.1/3/4 《有機(jī)產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)。
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