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徐家橋大白菜是地理標志認證標志?！拘旒覙虼蟀撞恕啃旒覙虼蟀撞耍喎Q“橋白”，產于寧陽縣四店鄉徐家橋旁8個村，主產于徐家橋。包括徐家橋在內的八個村莊位于府河沿岸，屬于山東省西南部平原。土地肥沃，地下沙層甘甜，出產的大白菜久負盛名?！皹虬住痹耘鄽v史悠久，自明初開始種植。主要品種是當地培育的綠獅頭和黃柏楊。

青獅頭只有兩層荒幫，又大又實，人站在上面不會塌。一般單棵樹重10 ~ 15公斤，最重的可達20公斤；黃白色，顏色為中綠色，只有一層荒崗，有點小，但它的心不亞于綠獅子頭?！扒砂住本哂幸字?、煮后湯渾、味道鮮美的特點。被濟寧玉堂醬園常年列為特殊原料。傳聞魚塘醬園“巧白”腌制的咸菜曾被選為貢品。

“橋白”初秋播種，小雪中收獲，生長105天左右。一般行距90厘米，株距60厘米，畝產1200株，畝產15000公斤左右。寧陽縣每年種植“橋白”1500多畝，總產量約2250萬公斤，遠銷多個省份。

寧陽橋白大白菜勻稱，心厚葉嫩，脆絲滑，營養豐富，富含維生素和礦物質；炒的好煮，湯渾，味道純正。被譽為魯西南第一白。種植面積1.2萬余畝，可春夏秋季種植，常年供應市場。產品遠銷北京、天津、江蘇、哈爾濱、濟南等地，深受消費者歡迎。寧陽橋大白菜成了農民增收致富的金元寶。

2003年，橋白大白菜被山東省無公害農產品認證委員會認定為無公害農產品；2007年被中國綠色食品發展中心認定為A級綠色食品；2010年被中國綠色食品發展中心更新為綠色食品A級產品；2010年被評為“寧陽十大特色產品”之一；2013年被評為“寧陽十大名特農產品”。

寧陽橋種植大白菜歷史悠久，早在清朝康熙時期就被定為御膳必備菜品，深受皇室喜愛。基地地勢平坦，土層深厚，土壤肥沃，地下水豐富，水質良好，溝、渠、路、林配套，野生動物資源豐富，具有發展綠色蔬菜得天獨厚的條件。特別是大白菜的溫度在降低，天氣溫和，非常適合大白菜的生長。在生產方面，技術人員要對村莊和地塊負責，技術要應用到地塊上。嚴格按照綠色食品質量安全要求，統一制定和實施生產技術規程，按照產品質量標準組織生產，建立產品質量追溯、檢驗和監督體系。產品完全符合綠色食品標準。該產品在當地有一定的影響力，經濟效益和社會效益明顯。

徐家橋大白菜

寧陽縣四店鎮蔬菜協會

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大白菜

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