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有人知道民勤羊肉的特產(chǎn)是什么嗎?不知道的朋友今天藝點(diǎn)意創(chuàng)設(shè)計公司就告訴大家民勤羊肉的特產(chǎn)包裝如何設(shè)計以及設(shè)計理念和創(chuàng)意,了解更多的民勤羊肉特產(chǎn)相關(guān)知識。
民勤羊肉特產(chǎn)介紹民勤羊肉是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。民勤羊肉
民勤羊肉主要產(chǎn)于甘肅省民勤縣,是國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。具體是指在甘肅省民勤縣生產(chǎn)的,在特定環(huán)境下養(yǎng)殖,經(jīng)過特定工藝加工的羊肉。民勤縣位于甘肅省西北部,東、西、北三面被騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠包圍。沙漠氣候和天然水生植物造就了羊肉獨(dú)特的醇香風(fēng)味,具有腥味輕、蛋白質(zhì)含量高、肉中脂肪適中、肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美等諸多優(yōu)點(diǎn)。民勤的羊肉種類很多,有紅燒羊肉、煮羊肉、叉燒羊肉,其中以大水羊肉、鎖陽羊肉最為出名。
民勤羊肉的品質(zhì)概括為“腥味輕,蛋白質(zhì)含量高,肉中脂肪適中,肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美”。當(dāng)你去民勤的時候,你會忍不住提到民勤的羊肉。沙漠氣候和天然水生植物使羊肉獨(dú)特而醇厚。民勤羊肉脂肪含量適宜,大理石花紋分布好(平均2.52),保水性好(平均失水率6.98),因此外觀理想,儲存穩(wěn)定性優(yōu)異。膽固醇遠(yuǎn)低于其他肉類,所含氨基酸的種類和比例符合人體的營養(yǎng)需求,因此具有很高的營養(yǎng)價值。屠宰后的民勤羊肉色澤紅亮均勻,有光澤,脂肪乳白色,肌纖維質(zhì)地清晰,韌性好,肉質(zhì)微干或風(fēng)干成膜,不粘手。手指按壓后,凹陷立即恢復(fù)。煮開后,湯汁清澈透明,脂肪在液面上結(jié)塊,幾乎不用調(diào)料覆蓋,味道鮮美。
民勤養(yǎng)羊歷史悠久。“牧可水草豐美,可捕可捕”是民勤養(yǎng)羊發(fā)展的真實寫照,蘇武養(yǎng)羊傳說是民勤養(yǎng)羊發(fā)展的歷史見證。根據(jù)《尚書禹貢》記載,“匈奴駐牧”,意思是今天的民勤,說明春秋戰(zhàn)國時期,民勤有人類生存繁衍,從事畜牧業(yè)生產(chǎn)。秦漢時期,匈奴統(tǒng)治河西,當(dāng)時的民勤羊是匈奴向中原皇帝“進(jìn)貢”的,也是他們的主要食物來源。據(jù)專家考證,民勤縣是漢中郎江蘇武放牧的地方,縣內(nèi)的蘇武山是全國唯一以蘇武命名的地域名稱。蘇武牧羊的故事在民勤家喻戶曉。長期以來,養(yǎng)羊、吃羊肉、用羊肉招待客人已經(jīng)成為人們的傳統(tǒng),做羊肉系列餐也成為當(dāng)?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分。悠久的養(yǎng)羊歷史和優(yōu)良的養(yǎng)羊傳統(tǒng),積淀了深厚的肉羊產(chǎn)業(yè)文化,為民勤肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了社會基礎(chǔ)。
甘肅省民勤縣長寧鄉(xiāng)、彩旗鄉(xiāng)、中興鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、夾河鄉(xiāng)、蘇武鄉(xiāng)、大灘鄉(xiāng)、雙茨克鄉(xiāng)、泉山鎮(zhèn)、白雪鄉(xiāng)、三雷鎮(zhèn)、東壩鎮(zhèn)、紅沙梁鄉(xiāng)、西曲鎮(zhèn)、東湖鎮(zhèn)、豐收鄉(xiāng)鎮(zhèn)、紅沙崗鎮(zhèn)、南湖鄉(xiāng)轄18個行政區(qū)
《民勤縣人民政府關(guān)于確定民勤羊肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的建議函》,民政函〔2013〕107號
甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn):《民勤羊肉》(草案)
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