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每個地區都有自己的土特產，并且對當地的經濟是一種不小的促進作用。那么今天（vipyidian.com）藝點意創就帶大家了解鄭州市二七區當地的特產扒廣肚；看一看扒廣肚的特產包裝應該怎么設計以及了解鄭州市二七區的地方特色。

作為傳統高端宴席的第一道菜，正是這種標準和追求的體現。這道菜是由柔軟的、白色的、寬腹的塊做成的，殺死后鋪在竹排上。它是用最好的牛奶湯做的，軟、嫩、醇、美。湯色白滑，故又稱白燜大腹。八光度是河南省著名的傳統名菜，千百年來一直被列為珍品。被人稱贊，被人津津樂道。

寬腹，又稱魚肚、魚鰾、花膠等。自古以來就被列為“海上八寶”之一。最早記載于北魏《齊民要術》書。唐宋時期，廣都被列為貢品。宋代的許多書籍都有寬腹和介紹菜肴的記載。

寬腹，七分中發(升發，是豫菜大廚的絕活)，三分中煮。升發技術要求極高，更難升展開肚子。沒有十年的努力，很難準確把握。一般可以將油送去體積大、透明，可以使用海綿狀的形狀。可以用水反復沖洗，直至干凈潔白，無異味。這時的肚子蓬松柔軟，潔白度透露出淡淡的黃色，這樣就可以做出這道傳統高端宴席中的“第一道菜”(第一道熱菜)。在烹飪方法上，做寬肚最好的方法就是燒牛排。豫菜的牛排獨一無二，享譽世界。數百年來，“挑菜不對，干活自然粘”已經成為廚師和美食家的共同追求和標準。腫脹后，由于沒有味道，需要用最好的美味湯來準備，烤烤入味，才能形成嫩、軟、脆、醇、美、滑、鮮、湯白的獨特風味。

廣毒是一種高蛋白、低脂肪的原料，具有補腎強肺、固精止帶、益氣填精、養筋通脈、止血化瘀的功效。最適合肺腎虛弱、貧血失養的人群。當然，雖然是“大益大虧”，但有“外感不清，痰多飲多”者，不宜多吃或少吃，因為會“膩滯”，導致療效不佳。

成品大腹便便，夾著雙筷子，潔白柔軟的身體在筷子間跳躍，讓人想起“美食”的意境。寬腹入口，醇厚可口的口感充盈舌間，刺激味蕾，其濃烈的香味久久不肯散去，沁人心脾，大大增加食欲；在咀嚼的過程中，可以領略到它的軟、軟、脆，在潤滑方面有著糯米特有的質感，給人們增添了無窮的食趣。

紅燒五花肉的制作過程如下。

原料：肥肚800克，大白菜10~12顆，香菇1個，冬筍火腿2片，精鹽8克，味精2克，九韶12克，姜汁10克，豬油80克，牛奶湯600克，淀粉少許。

方法：1。將蘑菇、冬筍和火腿片漂亮地鋪在竹箅子上。將寬肚子按照先中間，后兩邊，再下的順序展開成一個圈。用盤子壓一下，用湯焯一下備用。

2.燒熱后鍋里放油，放入奶湯和調味品，把寬肚倒入其中，直到湯汁沸騰，改小火10分鐘，改大火至汁濃乳白色，取出盤子，取出竹箅，把菜扣在里面，把煮好的白菜繞著寬肚倒在原料上面。

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