餐飲企業很多員工用“遍地黃金，千瘡百孔”來形容餐飲行業。然而，令人不解的是，為什么白酒營銷是暢銷餐飲企業的一大痛點。其中，價格不合理、產品單一、行業發展模式固定成為餐廳酒營銷中的三大虧損關鍵詞。本文借此機會介紹餐廳飲品的營銷策劃。如何做好餐廳飲品的營銷策劃？

1.餐廳服務員應根據不同食客的身份和用餐性質進行重點促銷

一般來說，家宴講究的是利益，一起吃點特色。這時，服務員應該向客人介紹經濟實惠的大眾菜肴和具有我們特色的菜肴。客人不僅可以吃得很好，而且可以品嘗到共同的味道，從而達到在大酒店用餐的目的。

至于談生意的客人，服務員要掌握客人擺架子談情況的心思，注意賣飲料、飲料、食品，既顯示了就餐者的身份，也顯示了其經濟實力。同時，服務員要為客人提供熱情周到的服務，讓客人覺得自己受到重視，在這里吃得很有面子。

2.餐館服務員應該學會觀察他們所說的話，并選擇正確的營銷政策。

餐廳服務員在為客人服務時應該注意客人的行為。一般外向的客人是服務員推銷產品的政策。

另一方面，如果你接待的是長輩參加的宴會，你要考慮到你一般比較節儉，不喜歡奢華，不應該直接賣給你。你要選擇健談的客人作為銷售對象，用長輩聽得見的聲音來銷售。這樣你和其他客人都簡單的接受了銷售員的銷售主張，有利于銷售成功。

成都地鐵黨群紀檢崗位的文化建設設計，是為平100品牌的整個案例精心策劃的。仁壽縣信訪局文化建設設計3。餐廳服務員應靈活運用語言技巧來實現銷售意圖

演講是一門藝術，不同的語氣和表達會有不同的效果。比如服務員向客人推銷飲料時，可以用以下不同的方式提問：‘先生，你用飲料嗎？’第二個問題：“先生，您想要什么飲料？”三個問題：“先生，你要啤酒、飲料、咖啡還是茶？”顯然，第三種方法為客人提供了幾種不同的選擇，客人只是在服務的指導下選擇其中一種。

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