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鄂爾多斯黃河鯉魚是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。鄂爾多斯黃河鯉魚是內(nèi)蒙古鄂爾多斯市達拉特旗的特產(chǎn)。根據(jù)伊克昭盟的記載，在中華人民共和國成立之前，一些分散的捕魚活動僅限于沿黃平原的金航旗、達拉特旗和準(zhǔn)格爾旗。這些地方河邊的農(nóng)舍都有捕食黃河鯉魚的習(xí)慣。“捕魚和劃船擺渡船，大海是一條長長的達拉海灘”就是這種捕魚生產(chǎn)的反映。歷史上，黃河鯉魚一直作為貢品向朝廷進貢。到目前為止，黃河鯉魚以肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美而聞名。經(jīng)常食用鯉魚對肝、眼、腎、脾等疾病有一定療效，也是經(jīng)濟價值較高的孕婦高檔保健食品。從遼代皇帝三宗到天祚皇帝，每年都要出宮，在大臣們的簇擁下，妃子們的陪伴下，趕赴北方，在黃河岸邊扎營，鑒于春風(fēng)料峭，舉行“第一次魚宴”。“頭魚”，也就是“開河魚”，如今在北方人中間很受歡迎。

地點：內(nèi)蒙古：

申請人：鄂爾多斯市水產(chǎn)管理站

地點：2014年：號

地域范圍

鄂爾多斯黃河鯉魚的具體保護區(qū)是達拉特旗、金航旗、準(zhǔn)格爾旗、鄂托克旗黃河沿岸地區(qū)，由鄂爾多斯市水產(chǎn)管理站管轄。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106 41-110 27，北緯38 18-40 52，總面積419，154.73公頃，年產(chǎn)量980萬公斤。

產(chǎn)品質(zhì)量特征

1.外部感官特征：鄂爾多斯黃河鯉魚，體態(tài)豐滿，紡錘形，扁平而肥，頭小尾短，背高而寬，腹大。鱗片很大，背面有黃褐色的鱗片，側(cè)面有金色的鱗片。水出來時，胸、腹、臀、尾的鰭呈金黃色、橙色。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鄂爾多斯黃河鯉魚，肉質(zhì)細嫩，口感好，刺少肉多，營養(yǎng)豐富，含有許多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。鄂爾多斯鯉魚能為人體提供優(yōu)良的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)利用率高達90%。而且魚肉柔軟，容易消化吸收利用。因此，鯉魚適合兒童、產(chǎn)婦、孕婦、老人和弱者食用。鯉魚的脂肪大多由不飽和脂肪酸組成，其脂肪為液體。這種不飽和脂肪酸具有很好的降膽固醇作用。因此，如果能長期食用鯉魚，不僅能增加多種營養(yǎng)，保持健康，還能防治冠心病，延年益壽，具有滋補食療作用。自古以來，中國人就喜歡吃鯉魚。煮鯉魚的技巧多種多樣，如紅燒、燉、蒸、糖醋。李時珍曾說：“所有的魚都是最好的，所以它們品嘗食物”。用鯉魚做的各種名菜在國內(nèi)外都很有名。新鮮樣品含有78.3-82.2%的水、17.1-17.5%的蛋白質(zhì)、1.5-2.5%的脂肪、37.4-77.8毫克/100克鈉、11.8-34.7毫克/100克鈣、0.48-0.77毫克/千克銅和9.2克鋅。質(zhì)量安全要求：3.1檢疫：無個人患出血病、腸炎、紅皮病、爛鰓、粘孢子蟲病、鯉魚春病毒病等傳染病，無危害嚴重的原蟲和單殖吸蟲。3.2為保證鄂爾多斯黃河鯉魚的質(zhì)量，方便長途運輸，需在成魚上市前停止投喂；水溫在16以上時，應(yīng)在7天以上；水溫在16-25之間時，應(yīng)超過5天至3天；水溫在25以上時，應(yīng)在2天以上。

特產(chǎn)包裝設(shè)計是為幫助地方特產(chǎn)更好的銷售，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，同時也是為傳統(tǒng)文化的宣傳做貢獻，藝點意創(chuàng)在包裝設(shè)計行業(yè)從事長達8年，客戶遍及全國各地，例如冠生堂、洽洽、修正等知名品牌。

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